Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza é um convite para redescobrir um dos pratos mais populares do mundo. A data foi criada no Brasil em 1985, em São Paulo, após um concurso estadual que elegeu as melhores receitas e acabou se transformando em uma homenagem nacional à iguaria. Enquanto sabores clássicos seguem entre os favoritos dos brasileiros — calabresa, frango com catupiry e mussarela lideram os pedidos no iFood —, Goiânia consolida uma cena pizzaiola cada vez mais diversa, com casas que apostam tanto na tradição italiana quanto em criações autorais.
Entre pizzarias históricas, fornos napolitanos e propostas contemporâneas, a capital reúne opções que exploram ingredientes locais, produtos artesanais e combinações criativas. Para celebrar a data, o Portal Zelo selecionou dez sabores encontrados em dez pizzarias que ajudam a contar a evolução da pizza em Goiânia.
Margherita DOG, do nip
Inspirada na tradição napolitana, a Margherita DOG, sigla para Denominação de Origem Goiana, é a interpretação do cheff Ian Baiocchi para um dos sabores mais emblemáticos da Itália, valorizando ingredientes produzidos em Goiás e a simplicidade que caracteriza a verdadeira pizza napolitana.
Endereço: R. 1130, 145 – St. Marista
Instagram: @nipnapoli
Pizza à Grega, da Pizzaria Cento e Dez
Em um dos endereços mais tradicionais da cidade, a Cento e Dez Completa 60 anos este ano. No sabor em destaque, os camarões ganham protagonismo na Pizza à Grega, preparados em uma combinação de ingredientes que valoriza frutos do mar e oferece uma opção diferente das receitas tradicionais.
Endereço: Rua 3, 1000- St. Central
Instagram: @pizzeriacentoedez
Magnolia, da Casa 09 Pizzaria
A Magnolia combina molho de tomates, mozzarella de búfala, manjericão fresco e tomate-cereja confitado com ervas. O resultado é uma pizza leve, aromática e fiel à cozinha italiana, equilibrando acidez e frescor.
Endereço: Av. Cora Coralina, 345 – Setor Sul / Rua C-242, Qd558, Lt. 08 – Jardim América
Instagram: @casa09pizzaria
Linda, do Ateliê Pizza Café e Arte
Um dos sabores mais conhecidos da casa, a Linda une bacon e banana-da-terra em uma combinação que mistura o doce e o salgado sem perder o equilíbrio, refletindo a proposta autoral do Ateliê.
Endereço: R 29,186, Centro
Instagram: @ateliepizzacafearte
Pic Nic Apimentada, da Artesano Pizza e Pesto
Para quem gosta de sabores intensos, a Pic Nic Apimentada reúne ricota defumada, mussarela, gorgonzola, Grana Padano e geleia de pimenta. A combinação cria uma pizza marcante, com contraste entre cremosidade e picância.
Endereço: Av. Mambaí, 105 – Alphaville / Av. Rui Barbosa, 439 – St. Jao / Alameda Couto Magalhães, 521 St. Bela Vista
Instagram: @artesanopizzaepesto
Lusitana, da Port’Alba
A Lusitana é uma das receitas clássicas da Port’Alba. A combinação reúne ingredientes tradicionais em uma pizza de inspiração portuguesa, com massa de fermentação lenta, leva pomodoro da casa, mozzarella, presunto, ovo cozido, ervilhas, azeitonas verdes, milho e cebola.
Endereço: R. C-228, QD 535, lote 12 – Jardim América
Instagram: @portalba1991
Margherita Originale, da Nostra Pizzeria
A tradição italiana é levada a sério na Nostra Pizzeria. O pizzaiolo Gabriel Fraccheta representou o Brasil no Campionato Mondiale della Pizza, em Parma, na Itália, e essa dedicação se reflete na Margherita Originale, preparada com molho de tomates pelados, mozzarella de búfala, parmesão maturado por 12 meses, azeite extravirgem e manjericão fresco.
Endereço: Rua 15, 103, Jardim Goiás
Instagram: @nostrapizzeriago
Via Luce, da Pizzaria Pitigliano
Um dos restaurantes italianos mais tradicionais e bem avaliados de Goiânia, a Pitigliano está em atividade desde 2000. O sabor Via Luce reúne mussarela, peito de peru, ervilha fresca, Catupiry, ricota, molho de tomate e manjericão. Uma combinação clássica da casa que mistura diferentes texturas e ingredientes.
Endereço: Av. Portugal, 539 – St. Oeste
Instagram: @pizzariapitigliano
Vagafogo, da Pirineus Pizzaria
A Pirineus é conhecida por suas pizzas quadradas e combinações inspiradas em elementos culturais de Goiás. Inspirada na tradicional Fazenda Vagafogo, em Pirenópolis, a pizza leva molho de tomate fresco, mussarela, peito de peru, damasco e cream cheese. O contraste entre o salgado e o adocicado faz dela uma das receitas mais conhecidas da pizzaria.
Endereço: Av. H, Qd. C12, Lt. 09, Jardim Goiás
Instagram: @pirineuspizzaria
Frango com Catupiry, da Pizzaria Boaventura
Se o frango com Catupiry é um dos sabores preferidos dos brasileiros, a Boaventura faz dele uma de suas especialidades. Instalada na Vila Nova, a pizzaria foi citada entre os “lugares para conhecer” pelo ranking das melhores pizzarias da América Latina, reforçando o reconhecimento conquistado pela casa além de Goiânia.
Endereço: Praça Vereador Boaventura, Setor Leste Vila Nova
Instagram: @pizzaria_boaventura
