A The House of Suntory escolheu Goiânia para receber a segunda etapa do projeto The Art of Hibiki, iniciativa que apresenta o whisky Hibiki Japanese Harmony por meio de experiências que unem coquetelaria, arte e cultura japonesa. O projeto estreou em São Paulo, em junho, e ainda passará por Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Florianópolis.
Lançado em 1989, o Hibiki Japanese Harmony reúne elementos da tradição e da inovação da destilaria japonesa. O nome significa “ressonância” em japonês, enquanto sua garrafa possui 24 faces, em referência às estações do calendário tradicional do Japão. O blend combina maltes e grãos produzidos nas três destilarias da Suntory, Yamazaki, Hakushu e Chita, maturados em diferentes tipos de barris, incluindo o carvalho japonês Mizunara. O whisky apresenta aromas florais, com notas de rosas, lichia e alecrim. No paladar, traz características associadas ao mel, baunilha e chocolate branco, com finalização suave.
O projeto contará com uma carta exclusiva de quatro drinques, comercializados por R$ 45 cada. A curadoria dos coquetéis é assinada pelo bartender e mixologista Alex Mesquita, responsável por duas receitas autorais, ao lado de outras duas criações desenvolvidas pelos profissionais das casas participantes. As receitas foram inspiradas na filosofia japonesa e nos conceitos associados ao Hibiki, estruturadas em quatro pilares sensoriais: Harmony (harmonia), Time (tempo), Balance (equilíbrio) e Depth (profundidade).
A etapa goianiense será realizada no Zimbro Cocktails & Co., bar especializado em coquetelaria localizado na capital. A casa é comandada por Benício Calaça, bartender que já participou de competições nacionais e internacionais do segmento. Inspirado no formato de guest bartender, o evento é aberto ao público e propõe uma imersão na mixologia por meio de drinques elaborados com o Hibiki Japanese Harmony.
Além da experiência gastronômica, os participantes poderão acompanhar uma intervenção artística baseada na técnica japonesa Sumi-ê. Durante a ação, uma artista convidada produzirá pinturas utilizando nanquim e água sobre papel washi, interpretando visualmente os conceitos associados aos coquetéis apresentados. A técnica, tradicional na cultura japonesa, busca representar elementos da natureza, como flores, pássaros e montanhas, por meio de pinceladas únicas e sem correções. Ao final da experiência, cada participante receberá uma obra produzida durante o evento.
The Art of Hibiki – Goiânia
Data: 27 de julho, segunda
Local: Zimbro Cocktails & Co.
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 59, Marista, Goiânia/GO
Horário do evento ao público: A partir das 19h
