Circuito do café em Goiânia: alta nos preços impulsiona busca por grãos especiais na cidade

Revista Zelo

O café, bebida indispensável para muitos brasileiros, começou 2025 mais caro. Em janeiro, o aumento dos preços do grão impactou tanto o consumo doméstico quanto o mercado de cafeterias, tornando a escolha do que beber ainda mais relevante. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), nos últimos quatro anos, o grão teve um aumento de 224%, enquanto o produto no varejo subiu cerca de 110%.

Com o custo elevado, cresce a busca por cafés especiais, que oferecem maior qualidade, rastreabilidade e métodos de preparo que valorizam os sabores do grão. Goiânia tem acompanhado essa tendência e se consolidado como um polo para os apreciadores da bebida, com cafeterias que investem em grãos selecionados e torrefações próprias.

Diante desse cenário, a escolha da bebida vai além do hábito e se torna também uma forma de valorizar a qualidade e o trabalho dos produtores. Pensando nisso, selecionamos os principais pontos de café em Goiânia que garantem um alto padrão em seus produtos. Confira:

Moscavo Bakery

Localizado no Setor Bueno, a principal assinatura da casa são os pães e massas artesanais. O espaço é ideal para brunchs, oferecendo pratos exclusivos e bebidas saborosas. Os cafés também recebem atenção especial, com uma torra única que realça o sabor. As bebidas incluem opções clássicas, como espresso duplo, e versões mais elaboradas, como o cappuccino de matcha.

Serviço: Moscavo Bakery

Horário: Terça a sábado, das 8h às 20h
Local: Rua T-38, 61, St. Bueno, Goiânia
@moscavobakery

Ópera Café Bistrô

Com um ambiente aconchegante e sofisticado, o Ópera conta com um menu variado, que inclui cafés, chás gelados, vinhos e drinks. O cardápio também oferece brunchs, sanduíches e tartines. O destaque fica para o Cappuccino Ópera, criação da casa com cacau 50%, café solúvel e leite vaporizado.

Para os amantes de cafés especiais, o bistrô disponibiliza diversos métodos de preparação, como a Prensa Francesa, Hario V60 e o Jirau, um processo exclusivo do local.

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Serviço: Ópera Café Bistrô

Local: R. T-52, 511 – St. Bueno, Goiânia
Horários:
segunda à sexta: das 11h às 19h
sábados e feriados: das 09h às 17h
@operacafebistro

Luiz Café Conceito

Uma das cafeterias mais tradicionais de Goiânia, o Luiz Café é ideal para quem busca um ambiente tranquilo e enriquecedor. Localizado no setor Oeste, o espaço oferece um cardápio repleto de opções de bebidas à base de grãos especiais de café, como cafés gelados, opções veganas com leites vegetais, zero-açúcar, chocolates quentes e infusões de chás. O protagonista da casa é o Café Cozu, uma drink original, gaseificado de café, com suco de limão e açúcar mascavo.

Além das bebidas para serem consumidas no espaço, a cafeteria comercializa pacotes de grãos selecionados que contam toques sensoriais que adicionam sabores adocicados, frescor e aromas. O espaço também oferece leituras em grupo, sendo um encontro dedicado aos apreciadores da literatura.

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Serviço: Luiz Café Conceito

Local: R. 18, 480 – St. Oeste, Goiânia
Horário: terça a domingo, das 9h às 19h
@luizcafeconceito

Not Black Café

Localizado no setor Sudoeste, o Not Black Café é ideal para quem busca conforto, espaços instagramáveis e opções de comidas e bebidas saborosas. A cartela de drinks com café vão desde os tradicionais, como o expresso, até assinaturas da casa, como o not black, que mistura nude, caramelo e expresso.

Os cafés oferecem a seleção de grãos da casa antes do preparo, sendo acrescentado uma taxa de R$10 à mais no valor da bebida. As comidas são oferecidas em duas categorias, as de sal, que combina petiscos tradicionais de lanches da tarde, como pães e biscoitos, e as de doce com bolos e tortas.

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Serviço: Not Black Café

Horário:
segunda à sexta da 8h às 19:30h
sábado e domingo das 9h às 18h
Local: Avenida Pedro Ludovico, Qd 108, Lt 01, setor Sudoeste, Goiânia
@notblack_coffee

King Cafés Especiais:

Eleito a melhor torrefação do Brasil em 2020, o espaço se destaca pelo cuidado com a seleção e preparo dos grãos. Além dos cafés tradicionais, oferece opções assinadas por baristas premiados na área e com grãos selecionados. O espaço comercializa sacas de grãos para os clientes, oferecendo a oportunidade de serem consumidos no conforto de casa.

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Serviço: King Cafés Especiais

Horário:
Segunda a Sábado das 7:30 às 18:30
Domingo das 7:30 às 14:00
Local: Rua 10, N 342, setor Sul, Goiânia
@kingxpbr

Café Cariño

Localizado no setor Marista, o espaço é conhecido por seu café expresso impecável e pelo ambiente acolhedor. As opções variam entre coados, bebidas quentes, chá gelados, zero lactose, quitandas, waffles, tapiocas e panquecas. Os coados, especificamente, possuem métodos específicos, combinado a seleção de grãos com filtros e equipamentos que tornam a experiência mais enriquecedora. Além disso, o Cariño comercializa pacotes de 250g de grãos ou cafés moídos na hora para serem consumidos em casa.

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Serviço: Café Cariño

Horário:
segunda á quinta das 11h30 às 19h
sexta das 11h30 às 20h
sábado das 09h às 20h
Local: R. 1136, 530 – qd 224, lt 12 – St. Marista
@cafecarino

Garoa Cafés Especiais

O Jardim Goiás conta com o Garoa Cafés Especiais, que oferece uma experiência completa com cafés de alta qualidade e um ambiente sofisticado. O diferencial do espaço está no cardápio que oferece opções para os diversos gostos, como cafés gelados, coados, clássicos, combos, que combinam aperitivos e bebidas, e drinks alcoólicos com café, como caipirinha, espresso gin tônica e maracafé alegre.

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Serviço: Garoa Cafés Especiais

Horário:
de segunda à sexta das 7h30 às 18h
sábado e domingo das 8h30 às18h
Local: Rua 14-A, s/n Loja 11 – Flamboyant Park Business – Jardim Goiás, Goiânia
@cafegaroa

Café S/A

Com 95% dos produtos de produção própria, o espaço une design, arte, bom atendimento e menu extenso. Com três unidades em Goiânia, no setor Oeste, Marista e Bueno, está presente também em Anápolis e Brasília.

O cardápio variado é o grande diferencial que atrai os clientes fiéis, com opções de comidas, como saladas, pizzas, pães e tortas doces. A cafeteria é ideal para encontros, reuniões e celebrações entre famílias e amigos. Os cafés filtrados são realizados em dois métodos: Prensa Francesa e Hario V60.

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Serviço: Café S/A

Horário: segunda à sábado das 8h30 às 19h30
Local: R. T-61, 270 – St. Bueno, Goiânia
Av. República do Líbano, 2512 – St. Oeste, Goiânia
Rua 1135, 89 – Quadra 240, Lote 31, CEP 74.180-140 – St. Marista, Goiânia
@cafe.sa

Rensga Café

Com 7 anos de história, a goiana Rensga aposta na valorização de cafés especiais produzidos por mulheres. O cardápio une clássicos, bebidas geladas, doces, waffles, paninis, tapiocas, sanduíches, drinks alcoólicos com café e opções veganas. Os cafés coados são oferecidos nos métodos Hario V60 e no Aeropress- extraído sob pressão, encorpado e denso.