Durante a realização do MotoGP em Goiânia, uma carta exclusiva dedicada aos vinhos produzidos no Cerrado goiano estará disponível em restaurantes da Capital. A iniciativa é uma parceria da distribuidora de vinhos My Winery em parceria com as vinícolas São Patrício e Monte Castelo e integra a programação paralela ao evento esportivo.
Segundo Felipe Prigol, CEO da My Winery, a seleção reúne seis rótulos elaborados a partir de uvas cultivadas na região, que vem se consolidando como um dos principais polos da viticultura de inverno no Brasil. Nesse modelo produtivo, a colheita ocorre no período seco, por meio da técnica da dupla poda, método que inverte o ciclo da videira para que a maturação aconteça em meses de menor incidência de chuvas.
A combinação de altitude, alta luminosidade, dias ensolarados e amplitude térmica favorece a maturação fenólica equilibrada, maior concentração aromática e taninos mais estruturados, características que conferem identidade própria aos vinhos do Cerrado.
Terroir regional
A proposta da carta é oferecer às casas de Goiânia uma curadoria que represente o terroir regional e amplie a experiência gastronômica durante o MotoGP. Ao inserir rótulos locais em um momento de visibilidade internacional, a iniciativa convida visitantes e moradores a conhecerem a expressão do Cerrado na taça, fortalecendo o reconhecimento da produção goiana no cenário nacional.
Para Felipe, a ação articula esporte, turismo e enogastronomia como vetores de desenvolvimento econômico e cultural. Ao destacar os vinhos do Cerrado em um período estratégico para a cidade, a empresa amplia a exposição das vinícolas locais e reforça o compromisso com o fortalecimento da cadeia vitivinícola regional.
