Os sócios Ian Baiocchi e Domingos Ávila Neto, da 1929 Trattoria Moderna, juntamente com os cervejeiros da Colombina Patrícia Mercês e Alberto Nascimento receberam convidados para apresentar a nova cerveja Colombina 1929, desenvolvida em parceria com o chef Ian Baiocchi. O evento movimentou o fim de tarde da tratoria deste domingo (26/11).
A elaboração da Colombina 1929, desenvolvida para ser a cerveja oficial da Trattoria Moderna leva adição de limão china e noz moscada; ingredientes escolhidos pessoalmente pelo chef.
A bebida foi elaborada no estilo Strong Golden Ale, caracterizada por um teor alcóolico mais acentuado, atingindo o patamar dos 7,5%.
Durante a apresentação, os convidados foram servidos de cardápio assinado por Ian harmonizados com a cerveja. Confira nas fotos de Talyta Flores quem esteve por lá!
