Goiânia e Aparecida de Goiânia recebem a 5ª edição do Festival Burger Time a partir desta sexta-feira, 10 de abril. O evento segue até o dia 26 e reúne 41 estabelecimentos, entre hamburguerias e pit dogs, nas duas cidades. Consolidado no calendário gastronômico local, o festival elegerá a melhor hamburgueria e o melhor pit dog, com foco na valorização dos empreendedores e no estímulo ao turismo gastronômico.
Nesta edição, o festival apresenta mudanças na dinâmica de avaliação. Pela primeira vez, os vencedores serão definidos exclusivamente por votação popular, ampliando a participação do público e priorizando a experiência nos estabelecimentos. Os critérios incluem apresentação, sabor, atendimento, higiene e criatividade, categoria que ganha destaque nesta edição. Outra novidade é a premiação em dinheiro, que pode chegar a R$ 16 mil, destinada aos primeiros colocados de cada categoria.
De acordo com a coordenadora de Gastronomia do festival, Patricia Garcia, o Burger Time funciona como vitrine da diversidade gastronômica regional. “As receitas exclusivas criadas para o festival mostram a versatilidade de hambúrgueres e sanduíches, que vão dos clássicos às versões autorais, incorporando ingredientes regionais e releituras criativas. Os tradicionais pit dogs goianos, reconhecidos como Patrimônio Cultural Imaterial de Goiás, também ganham espaço, reforçando a identidade alimentar urbana do Estado”.
O peso do segmento também aparece nos números. O setor de alimentação fora do lar é um dos mais relevantes da economia brasileira. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o food service movimentou cerca de R$ 455 bilhões em 2024, representando aproximadamente 3,6% do Produto Interno Bruto (PIB) do país. O setor emprega quase 5 milhões de pessoas, consolidando-se como importante gerador de trabalho e renda no Brasil.
Para a coordenadora-geral do evento, Cynnara Bretas, festivais gastronômicos como o Burger Time têm papel estratégico na economia local. “Eles funcionam como vitrine para pequenos e médios empreendedores, estimulam o consumo regional e movimentam uma cadeia produtiva que envolve fornecedores, trabalhadores do setor de serviços, comunicação, economia criativa e turismo”.
Além do impacto econômico, a organização destaca o fortalecimento da cultura urbana e do turismo regional. “Ao transformar Goiânia e Aparecida em um circuito gastronômico, o festival incentiva o público a circular pelas cidades, conhecer novos estabelecimentos e vivenciar experiências além da refeição. Hamburguerias e pit dogs passam a funcionar como pontos de encontro e convivência”, afirma.
Premiação em dinheiro
A 5ª edição contará com a seguinte distribuição de premiação para cada categoria:
● 1º lugar: R$ 16.000,00
● 2º lugar: R$ 10.800,00
● 3º lugar: R$ 7.100,00
● 4º lugar: R$ 4.500,00
● 5º lugar: R$ 2.700,00
Hamburguerias participantes
1 – Bendita Tapioca
Agente Secreto — Pão ciabatta, hambúrguer, queijo coalho, mussarela cremosa, carne seca desfiada, rúcula, tomate e molho especial — R$ 45,00
Endereço: Alameda dos Buritis, nº 88, Centro – Goiânia
2 – Bêérri Hamburgueria Artesanal
Smash Recheado 4 Queijos — Pão com gergelim, bolinha de hamburguer bovino de 60 gramas amassada direta na chapa (com mussarela e queijo provolone por cima), sob esses dois queijos outra bolinha de burger de 60 gramas amassando por cima do queijo fazendo que o burguer fique rechead. Queijo prato, molho de cheddar e bacon — R$ 38,00
Endereço: Rua C165, nº 770, Jardim América – Goiânia
3 – Blends Burger Artesanal
Pataxó 2 — Pão de queijo selado na manteiga, burger 160g, requeijão com raspas, geleia de goiabada flambada na cachaça empanada e bacon artesanal — R$ 49,90
Endereço: Alameda Imbé, Quadra 30, Lote 06, Parque Amazônia – Goiânia
4 – Bombox
BBX Nero — Pão brioche premium com gergelim, hambúrguer de fraldinha angus 160g suculenta, blend especial de queijos trufados, tomate seco artesanal, bacon em nuvem artesanal, finalizado com farofa de nozes — R$ 59,99
Endereço: Av. Albert Einstein, nº 121, Jardim da Luz – Goiânia
5 – Brauhaus Restobier
Brauhaus Pork — Pão australiano, hambúrguer suíno, cheddar artesanal, cebola ao shoyu, cebola crispy e molho barbecue — R$ 39,90
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, nº 770, Quadra 257, Lote 25, Casa 01, Setor Marista – Goiânia
6 – Braseiro Burger & Grill
Sweet Burger — Pão macio, hambúrguer suculento 160 g (peso in natura), maionese caseira, queijo coalho e geléia artesanal de pimenta com abacaxi — R$ 36,90
Endereço: Rua Roberto Valadares, nº 53, Setor Negrão de Lima – Goiânia
7 – Burger Cheff
Cheese Burger — Pão brioche selado na manteiga, burger 150g de fraldinha, cheddar, mussarela, cebola chapeada no azeite, bacon e molho de ervas da casa — R$ 38,00
Endereço: Av. C-267 com C-179, Quadra 697, Lote 04, Setor Nova Suíça – Goiânia
8 – Cazzero Burger
Fire Bule — Pão brioche, rúcula, hambúrguer bovino, geleia de bacon caramelizada e flambada com creme de queijo azul — R$ 40,00
Endereço: Av. Alexandre de Morais, nº 270, Quadra 28, Lote 03, Setor Parque Amazônia – Goiânia
9 – Caseirinho Cafeteria
Saboroso — Pão brioche, hambúrguer bovino defumado, queijo cheddar, bacon caramelizado no abacaxi, alface e tomate— R$ 32,00
Endereço: Rua das Palmas, nº 436, Parque Oeste Industrial – Goiânia
10 – Conterrâneos Burguer
Brasileirinho — Pão brioche, hambúrguer, mussarela, cheddar, ovo, queijo fresco, molho com bacon em cubos e salada— R$ 32,00
Endereço: Av. Gercina Borges Teixeira, Qd-Ac 01, Lote-05 – Conjunto Vera Cruz I – Goiânia
11 – Deguste Burger
Royal Burger — Pão de batata, hambúrguer 150g, queijo do reino, chutney de abacaxi, cebola crispy e maionese da casa — R$ 40,00
Endereço: Av. Ipiranga, Quadra 38, Lote 29, Setor Serra Dourada 3 – Aparecida de Goiânia
12 – Don Diego Parrilla
Don Panceta — Pão brioche caramelo, maionese da casa, hambúrguer 180g blend de carne bovina feito na parrilla, queijo mozarella, panceta (bacon), huevo frito e chimichurri fresco da casa — R$ 40,00
Endereço: Rua 22, nº 852, Quadra 17, lote 18, Setor Oeste – Goiânia
13 – Flambas Burger
França — Pão de hambúrguer francês, hambúrguer artenasal 150, mussarela, catupiry, queijo gouda, empanado e geleia de pimenta — R$ 39,99
Endereço: Rua SC1, Quadra 05, Lote 21, Setor Parque Santa Cruz – Goiânia
14 – Glut Burger
Glut Burger — Pão brioche, blend de fraldinha 160g, queijo cheddar, bacon artesanal, maionese de parmesão, alface crocante e relish de picles — R$ 39,00
Endereço: Av. Marechal Rondon, nº 1344, Salas 5 e 6, Setor Centro-Oeste – Goiânia
15 – Java’s Burger
Bacon Cheese Triplo — Pão pincelado, 3 smash de blends suculentos, american cheese, bacon e molho a base de páprica — R$ 44,00
Endereço: Rua S6, Quadra S33, Lote 20, Setor Bela Vista – Goiânia
16 – Lifebox Burger
Napoli Burger — Brioche, hambúrguer 120g de blend angus empanado e frito, molho de tomate, muçarela, cream cheese e parmesão, molho de tomate, tomate swett confit, manjerição, cebola roxa e molho da casa — R$ 45,00
Endereço: Av. R-11, nº 1056, Setor Oeste – Goiânia
17 – Lima’s Burger
Smash Jalapeño — Pão brioche, baconese, 2 smash, cheddar, bacon caramelizado, pimenta Jalapenã, picles, alface, tomate— R$ 44,99
Endereço: Av. A, nº 54, Quadra 09, Lote 30, Vila Lucy – Goiânia
18 – Malbec Burger
Malbec Arretado — Pão crocante, hambúrguer bovino 180g, queijo coalho, alface, tomate, cebola de churrasco, molho Malbec e geleia de abacaxi com pimenta — R$ 48,00
Endereço: Rua T-28, nº 528, Setor Bueno – Goiânia
19 – Mão de Vaca Burger
Tropical — Blend da casa 130g, coberto por um blue cheese, compota de abacaxi com dedo de moça, duplo bacon, miame sauce (uma maionese adocicada e levemente picante) no pão brioche de batata — R$ 36,00
Endereço: Rua Bartolomeu, nº 364, Quadra 40, Lote 09, Sala 05, Jardim Planalto – Goiânia
20 – Matra Burger
Clássico Brasileiro — Pão brioche, vinagrete, blend de bovino Angus 150g, queijo prato, bacon fatiado e pincelado com melado de cana + açúcar mascavo, banana da terra à milanesa, crisp crocante de torresmo, frizz de couve e maionese de laranja Bahia — R$ 45,00
Endereço: Av. Americano do Brasil, Quadra 26, Lote 09, Vila Concórdia – Goiânia
21 – Me Gusta Hamburgueria
Santo Cupim — Burger com um cupim desfiado defumado por 6 horas, blend da casa 160g, queijo mussarela, catupiry cremoso, picles artesanal e ketchup de goiaba no pão brioche batata — R$ 44,00
Endereço: Av. C233, nº 33, Quadra 552, Lote 13, Jardim América – Goiânia
22 – Obiká Sanduíches
Obiká I — 3 hambúrgueres bovinos 110g cada um, duas fatias de queijo mussarela 26g cada, duas fatias de presunto 30g cada, catupiry cremoso, orégano, alface e tomate. (Servido no pão sírio grande), serve duas pessoas— R$ 70,00
Endereço: Rua S2, nº 559, Quadra S6, Lote 25, Setor Bela Vista – Goiânia
23 – Oficial Burger
Jeri Burger — Pão, hambúrguer de carne de sol, geleia de abacaxi com pimenta, queijo coalho chapeado, castanha de caju— R$ 45,00
Endereço: Rua CP-15, nº 223, Quadra CP-14, Lote 01, Celina Park – Goiânia
24 – Old Monkey
Monkey Fish — Pão branco, hambúrguer de peixe, molho pesto com geleia de cerveja, folhas verdes e cebola roxa— R$ 39,90
Endereço: Rua 89, nº 642, Setor Sul – Goiânia
25 – Pop Coffee
Pop Golden — Hambúrguer artesanal de 180g, servido no pão brioche macio e levemente tostado, bacon crocante e maionese de pipoca. Queijo fresco dourado na chapa, finalizado com mel, acompanha um cone de PopCorn Gourmet de caramelo com bacon — R$ 59,90
Endereço: Rua T-38, Shopping Buena Vista – Goiânia
26 – Prat’s Burger
Dijon Gold — Pão brioche, blend de 160gr, rúcula, geleia artesanal de pera, queijo brie, bacon defumado e maionese especial de Dijon trufada — R$ 39,90
Endereço: Av. T-13, nº 494, Quadra 164, Lote 14, Sala 02, Setor Bueno – Goiânia
27 – Potocas Burger
Potokinhas — Pão francês, rúcula, hambúrguer de linguiça assado no carvão, vinagrete com maçã verde, geleia de abacaxi e molho da casa— R$ 39,00
Endereço: Rua Santo Agostinho, Quadra 33, Lote 21, Jardim Europa – Goiânia
28 – Redneck Burger
Veggie Trap — 320 gramas de vegetariano mal passado (não mudamos o ponto da carne), queijo da roça derretido na chapa, bacon fatiado, cebola roxa, maionese bacon, sabor bacon, acompanha fritas — R$ 45,00
Endereço: Rua 83, nº 447, Setor Sul – Goiânia
29 – Santa Comedoria
Libanês — Pão brioche tostado na manteiga, hambúrguer de 150g, muçarela derretida, cebola caramelizada, picles de pepino empanado e frito, molho sírio libanês, farofa de castanha-do-pará e hortelã fresco— R$ 49,90
Endereço: Rua do Álamo, nº 98, Quadra 30, Lote 45, Setor Goiânia 2 – Goiânia
30 – Studio Burger
Benedicte duJoão — Pão brioche, 2 smashs com cheddar, molho stud (mostarda Dijon e limão Taiti), bacon caramelizado, páprica picante, ovo com gema mole e azeite trufado— R$ 53,00
Endereço: Rua T-37, nº 3000, Setor Bueno – Goiânia
31 – Tiobak (Praça T23)
Brabão do TioBák — Pão, hambúrguer 120 gramas, cheddar, onion rings, bacon, salada e molho verde do tiobák — R$ 29,00
Endereço: Rua T-53, Praça T-23, Setor Bueno – Goiânia
32 – Thordon Bierhaus
Crise de Identidade — Pao australiano, molho especial da casa, hambúrguer de 150g de costela, cheddar fatiado, rucula, tomate cereja, geleia de bacon— R$ 40,00
Endereço: Rua Quitandinha, nº 21, Setor Jaó – Goiânia
33 – Tower Burger
EVA — Pão brioche, molho de bacon, hambúrguer de costela de 180g, cream cheese e farofa de bacon— R$ 34,00
Endereço: Av. Alvicto Ozório, esquina com GB30, Jardim Guanabara 3 – Goiânia
34 – Villa Steak & Burger
Villa Tropical — Pão brioche, alface americana, blend de 180g, provolone artesanal chapeado, abacaxi com bacon caramelizados no mel, hortelã fresco, cebola roxa marinada no limão e molho de defumado de alho— R$ 49,00
Endereço: Av. Copacabana, nº 420, Jardim Atlântico – Goiânia
35 – Vinhal Burger & Grill
Rib Zilla — Pão brioche caramelizado, hambúrguer angus 160gr costela defumada e desfiada, cebola crispy, farofa de bacon, queijo cheddar e molho três queijos— R$ 38,90
Endereço: Av, T-13, com T-36, nº 724, Quadra 160, Lote 09, Setor Bueno – Goiânia
36 – Weiler Burger
Solar — Blend artesanal de 160g, queijo meia cura derretido, presunto parma crocante e maionese autoral de laranja com mel e pão brioche de leite. Acompanha batata frita— R$ 49,90
Endereço: Av. T-63, nº 3382, Quadra 351, Lote 2ª, Jardim América – Goiânia
Pit Dogs participantes
1 – Aldeia Sanduicheria
Bacon Especial Primer — Pão, blend de costela 150g, mussarela, presunto, ovo, bacon, alface e tomate— R$ 28,00
Endereço: Rua Esperança, Quadra 53, Lote 01, Sala 02, Jardim Nova Esperança – Goiânia
2 – Lima Sanduicheria
Combo X-Tudão com Batata — Pão hambúrguer de 100 gramas, queijo mussarela, bacon, salsicha, ovo, presunto, salada, milho e batata palha — R$ 30,00
Endereço: Rua S3, nº 388, Quadra S7, Lote 01, Setor Bela Vista – Goiânia
3 – Pequi Burger
X-Porkim — Pão brioche, blend de carne suína, queijo prato, cream cheese, chutney de abacaxi gengibre e pimenta, crispy de bacon, rúcula— R$ 29,90
Endereço: Av. T-15, Praça São Tomaz, Parque Amazônia – Goiânia
4 – Sandubão Burger
Sabor Caseiro — Pão de hambúrguer, Hambúrguer de linguiça suína, Bacon, 2 mussarelas fatiadas, vinagrete com cebola roxa, alface, maionese da casa— R$ 28,00
Endereço: Av. Dona Ilda Manso Araújo Figueiredo, Quadra 41, Lote 05, Bairro Ilda – Aparecida de Goiânia
5 – Today Burger
Prensadão de Goiânia — Carne, presunto, queijo, ovo, bacon, milho e batata palha — R$ 38,00
Endereço: Av. Lineu Machado, Praça Jockey Club – Goiânia
