Uma das mais importantes páginas da história do vinho será revisitada em Goiânia no próximo dia 9 de julho. Inspirada na histórica Classificação de Bordeaux, criada durante a Exposição Universal de Paris, em 1855, a sommelière Emília Almeida promove a experiência As Grandes Comunas de Bordeaux – Uma viagem ao coração da Classificação de 1855, que une degustação, história, geografia e cultura em uma imersão sensorial.
À frente d’A Kombi do Vinho, a sommelière Emília Almeida conduzirá os participantes por uma jornada dedicada aos vinhos da Margem Esquerda de Bordeaux, região francesa reconhecida por produzir alguns dos rótulos mais prestigiados do mundo. A experiência percorre as comunas de Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe e Pauillac, territórios que abrigam os tradicionais châteaux classificados entre os 1er e 5ème Crus Classés.
A proposta é apresentar não apenas os vinhos, mas também o contexto histórico que transformou Bordeaux em uma referência mundial da vitivinicultura. Criada para a Exposição Universal de Paris de 1855, a classificação permanece, quase dois séculos depois, como um dos principais parâmetros de qualidade da produção francesa.
Segundo Emília Almeida, cada encontro busca ampliar o olhar dos participantes sobre o universo do vinho. “O vinho é uma forma de viajar pelo mundo sem sair do lugar. Cada garrafa carrega contexto histórico, características do território onde nasceu, escolhas humanas e acontecimentos que moldaram aquela produção. A ideia é transformar cada encontro em uma experiência de conhecimento”, afirma.
Referência em vinhos
Localizada no sudoeste da França, Bordeaux é considerada a mais prestigiada região vinícola do mundo e um dos principais símbolos da produção de vinhos de alta qualidade. Cortada pelo estuário do rio Gironde, a região se divide entre a Margem Esquerda, conhecida pelos solos de cascalho que favorecem a uva Cabernet Sauvignon, e a Margem Direita, onde a argila oferece condições ideais para a Merlot. Dessa combinação nascem alguns dos rótulos mais emblemáticos da vitivinicultura mundial.
Grande parte do prestígio de Bordeaux está ligada à histórica Classificação de 1855, criada por encomenda de Napoleão III para a Exposição Universal de Paris. O sistema organizou os principais produtores da Margem Esquerda em cinco categorias de excelência, consagrando châteaux como Lafite Rothschild e Margaux entre os chamados Premiers Crus. Vale lembrar que o Bordeaux francês não deve ser confundido com o vinho “Bordô” produzido no Brasil, elaborado com uvas americanas e sem relação com a tradicional denominação de origem francesa.
Até hoje, essa classificação permanece como uma das maiores referências de qualidade do universo do vinho e inspira a experiência conduzida por Emília Almeida em Goiânia. Conhecida por desenvolver experiências que aproximam enologia e narrativa histórica, a sommelière propõe uma verdadeira viagem à Paris do século XIX, resgatando o ambiente da Exposição Universal e o momento em que Bordeaux consolidou sua reputação internacional.
Serviço – As Grandes Comunas de Bordeaux – Uma viagem ao coração da Classificação de 1855
Data: Quinta-feira ,9 de julho
Horário: A partir das 19h
Local: Deck do ID Vida Urbana
Endereço: Rua 14, nº 397, Setor Oeste, Goiânia
