A gastronomia goiana ganha um novo registro editorial com o lançamento do livro Festival de Goianidade, com efeito e com afeto, de Sonea Stival. A obra será apresentada ao público nesta segunda-feira (9), às 19h, na sede da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Goiás (Fecomércio-GO), em Goiânia, reunindo mais de duas décadas de atuação da autora na valorização da cultura alimentar do Estado.
Com 188 páginas, capa dura e fotografias coloridas, o livro sistematiza a experiência de Sonea Stival como consultora e curadora em mais de 50 edições de festivais gastronômicos realizados em 17 municípios goianos. A publicação reúne relatos, projetos e reflexões que tratam da culinária como elemento de identidade cultural, memória coletiva e pertencimento.
Segundo a autora, a obra nasce do contato direto com comunidades e tradições do interior de Goiás. “Este livro devolve ao povo goiano um pouco de tudo o que vivi ao longo desses anos percorrendo o interior de Goiás. Registra encontros, histórias e experiências construídas com quem abriu as portas de casa e partilhou seus costumes e vivências”, afirma.
Ao longo do livro, os festivais aparecem como espaços de integração entre gastronomia e cultura. Além da culinária regional, os eventos também envolveram atividades ligadas ao artesanato, literatura, música, artes visuais e participação de escolas públicas, ampliando o alcance cultural das iniciativas.
Mesa patrimonial
O presidente da Fecomércio-GO e vice-presidente da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Marcelo Baiocchi Carneiro, destaca a relevância da trajetória da autora. Ele afirma que o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-GO apoia o lançamento por reconhecer o trabalho pioneiro de Sonea Stival na promoção e valorização dos pratos tradicionais de Goiás.
Entre os conceitos apresentados no livro está a Mesa Patrimonial Goiana, proposta que reúne alimentos reconhecidos por lei como Patrimônio Cultural Imaterial e Gastronômico do Estado. Entre eles estão pamonha, pequi, alfenim, empadão goiano, chica doida, marmelada de Santa Luzia, sanduíche de pit-dog, biscoitos Josephina’s, doce de Nerópolis, queijo cabacinha e ambrosia — doce oficial do Palácio das Esmeraldas.
Para o diretor regional do Sesc/Senac-GO, Leopoldo Veiga Jardim, a culinária regional tem papel central na construção da identidade cultural. Ele ressalta que as instituições participam de iniciativas gastronômicas em Goiás e em outras regiões do país e que a obra reúne parte importante da riqueza da cozinha local.
A publicação também resgata referências familiares da autora, especialmente a influência de sua avó paterna, imigrante italiana, que despertou desde cedo sua percepção da gastronomia como expressão cultural e afetiva.
Serviço: Lançamento do livro Festival de Goianidade, com efeito e com afeto
Data: segunda-feira (9)
Horário: 19h
Local: Fecomércio-GO
Endereço: Avenida 136, nº 1084, Setor Marista, Goiânia
