Inverno com sopa: a combinação perfeita para espantar o frio

<div>
<div>
<p style="text-align: justify;">
<img alt="" src="https://revistazelo.com.br/public/20130729_114643_imagem-release-83812.jpg" style="width: 600px; height: 373px;" /></p>
<p style="text-align: justify;">
Além de serem opções mais saudáveis e práticas de preparar, as sopas, aquecem a temperatura do corpo, são facilmente digeridas e, em sua maioria, apresentam baixo teor calórico, suprindo as necessidades do organismo. As receitas são muitas. Com carne vermelha, frango, legumes, verduras, enfim. O importante é a criatividade na hora de preparar e também na hora de servir a refeição, afinal, como diz o ditado … “Primeiro se come com os olhos”.</p>
<p style="text-align: justify;">
Receita</p>
<p style="text-align: justify;">
Sopa Trifolate com Favas Brancas e Alcachofra</p>
<p style="text-align: justify;">
Por Espa̤o Gourmet Escola de Gastronomia РCuritiba</p>
<p style="text-align: justify;">
Ingredientes:</p>
<p style="text-align: justify;">
200 gramas de champignon paris<br />
200 gramas de shimeji<br />
200 gramas de shitake<br />
200 gramas de favas brancas<br />
1 cebola<br />
200 gramas de batata<br />
3 unidades de tomate rasteiro<br />
1 alcachofra fresca<br />
200 ml de vinho branco seco<br />
2 folhas de louro<br />
2 unidades de cravo<br />
100 gramas de manteiga sem sal<br />
1 litro de caldo de carne<br />
05 gramas de açafrão<br />
Sal e pimenta a gosto</p>
<p style="text-align: justify;">
Modo de preparo: Corte a alcachofra de maneira em que ela fique de pé em uma panela. Corte um tomate a jardineira, ½ cebola moagem e jogue sobre a alcachofra, juntamente com um pouco de vinho, sal, pimenta do reino e a folha de louro. Complete a panela com o caldo de carne deixando somente as pontas da alcachofra para fora, cozinhe até que comece a soltar suas pétalas ao puxar. Enquanto isso, leve para cozinhar as batatas cortadas a jardineira e, em outra panela, cozinhe as favas brancas até que fiquem macias. Logo que estiver tudo cozido, é hora de finalizar a sopa. Refogue o restante da cebola bem picadinha com a manteiga, acrescente o açafrão, os cogumelos laminados, a fava cozida e a batata. Deixe refogar. Coe o caldo do cozimento da alcachofra e vá colocando no refogado até que a batata cozinhe por completo. Deixe a sopa cremosa, retifique o sal e a pimenta. Sirva em um prato fundo, colocando a alcachofra no meio do prato e a sopa em volta.</p>
<p>
Site: <a href="http://www.germer.com.br/" target="_blank">www.germer.com.br</a>  </p>
</div>
</div>
<div>
 </div>