No Spoleto, todo o dia 29 de cada mês é especial e merece uma comemoração. De acordo com a tradição italiana é o dia do Gnocchi da Fortuna, muito conhecido entre os adeptos de simpatias, que acreditam atrair mais riquezas, colocando uma nota de um dólar em baixo do prato antes de apreciar a refeição.
Neste dia, o cliente que optar pela promoção Gnocchi, além de levar um dólar de verdade ainda pode retirar as notas que estarão pregadas nas árvores da fortuna. Dependendo da sorte, receberão um prêmio que pode ser bebida, sobremesa ou outra refeição.
O empreendimento iniciou esta tradição nas lojas do Rio de Janeiro, e atualmente, a combinação já consta no calendário gastronômico das lojas em todo país, inclusive nas 3 lojas do Spoleto em Goiânia.
