A 26ª edição do Comida di Buteco já tem data para começar e promete movimentar o cenário gastronômico em Goiás. O concurso será realizado de 10 de abril a 10 de maio de 2026, com a participação de 49 bares no estado — sendo 42 em Goiânia e sete em Aparecida de Goiânia. Durante o período, o público poderá visitar os estabelecimentos, experimentar os petiscos inéditos e votar no melhor buteco da cidade.
Criado em 2000, em Belo Horizonte, o evento se consolidou como uma das principais iniciativas de valorização da culinária de boteco no Brasil. Cada bar participante desenvolve uma receita exclusiva para a competição, que neste ano terá como tema “verduras”, incentivando o uso criativo de folhas, talos e flores comestíveis sem perder a essência da cozinha de raiz. Os petiscos terão preço fixo de R$ 40, seguindo o padrão nacional.
A escolha dos vencedores leva em conta quatro critérios: petisco (70% da nota), atendimento (10%), temperatura da bebida (10%) e higiene (10%). A pontuação final é composta por 50% dos votos do público e 50% da avaliação de jurados. Os campeões locais avançam para a etapa nacional, cujo resultado será anunciado em julho, em São Paulo, quando será eleito o Melhor Buteco do Brasil.
Atualmente, o concurso reúne cerca de 1.200 receitas inéditas em todo o país e se firmou como um movimento cultural que ultrapassa a gastronomia, ao destacar pequenos negócios familiares e promover experiências urbanas ligadas ao cotidiano dos bares.
Impacto na economia
Além da competição, o Comida di Buteco tem impacto direto na economia local. Na última edição, o evento registrou 1,5 milhão de votos, atraiu cerca de 170 mil turistas e gerou mais de 16 mil empregos em todo o Brasil. O modelo de financiamento, baseado em patrocínios, permite que os bares participem sem custos, ampliando o alcance e fortalecendo empreendimentos de pequeno porte.
Em Goiás, a expectativa é de aumento no fluxo de clientes nos bares participantes ao longo do mês, impulsionando também setores como transporte, turismo e comércio.
A edição de 2026 reúne uma ampla variedade de bares em Goiânia e Aparecida de Goiânia, com propostas que vão de receitas tradicionais a releituras criativas. Entre os participantes estão endereços como Botequim Manda Brasa, 1960 Bar, Bar do Rochinha, Bar Dodô, Boteco Corró e Gigi, Brewtopia Tap Bar, Casebre Bar e Restaurante, Dom Marco, Lado Leste Cervejaria e Tata Gastrobar, entre outros.
Os estabelecimentos estarão identificados como participantes do circuito, facilitando o roteiro do público interessado em experimentar diferentes propostas gastronômicas ao longo do concurso. A lista completa de bares está disponível no site do Comida di Buteco.
Serviço – Comida di Buteco 2026
Data: de 10 de abril a 10 de maio de 2026
Cidades: Goiânia e Aparecida de Goiânia
Votação: público e jurados
