Tilápia está entre os pescados mais populares na mesa dos brasileiros

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Popular entre os brasileiros, a tilápia está conquistando o paladar até mesmo dos americanos e dos europeus, que têm trocado o peixe branco por esse pescado. Esse crescimento deve-se a seu o baixo custo (em geral entre R$ 15 a R$ 30 o quilo) somado a seu alto valor nutricional, possui menos de 5% de gordura, é tido como uma das melhores fontes de ômega-3 (500 a 1.600 mg em cada filé de 100 g) e fonte de vitaminas do complexo B (B1, B3, B5 e B6), bem como de potássio e fósforo, sendo considerado um dos peixes que possuem mais vitamina D, essencial para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.</p>
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Segundo Thiago Rossin, chef da Colpani Fish Grill, primeira rede de franquias de fast food especializada em alimentação à base de peixes, a versatilidade no preparo é outra vantagem. “A tilápia é um peixe firme, que pode ser adquirido sem espinha facilmente e que fica bom ao molho, frito, cozido e de várias outras maneiras. Essa flexibilidade o torna um queridinho da mesa brasileira”, brinca. Confira três sugestões de Thiago:</p>
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<strong>Tilápia à parmegiana</strong></p>
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<img alt="" src="https://revistazelo.com.br/public/20140409_025148_imagem-release-184389.jpg" style="width: 300px; height: 200px;" /></li>
</ul>
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<strong>Ingredientes:</strong></p>
<p>
1 kg de filé de tilápia</p>
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1 limão</p>
<p>
2 colheres de sopa de sal</p>
<p>
250 g de farinha de trigo</p>
<p>
500 g de fubá</p>
<p>
Molho de tomate a gosto</p>
<p>
Queijo mussarela a gosto</p>
<p>
Óleo para fritar</p>
<p>
<strong>Modo de preparo</strong></p>
<p>
Tempere o filé de tilápia com o sal e o limão, reserve.</p>
<p>
Em uma vasilha misture bem a farinha e o fubá. Em seguida empane os filés com a mistura.</p>
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Depois os frite em óleo bem quente até dourar. Escorra os filés em papel toalha e coloque em uma travessa. Cubra os peixes com molho de tomate (pode ser desses molhos prontos) e mussarela a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos para derreter e dourar o queijo.</p>
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<strong>Tilápia grelhada ao alho e óleo</strong></p>
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<img alt="" src="https://revistazelo.com.br/public/20140409_025936_imagem-release-184385.jpg" style="width: 300px; height: 200px;" /></li>
</ul>
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<strong>Ingredientes:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
1 kg de filé de tilápia</p>
<p style="text-align: justify;">
1 limão</p>
<p style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de sal</p>
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200gr de farinha de trigo para passa nos file de tilapia</p>
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50 ml de azeite</p>
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Molho  de alho</p>
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100 gramas de alho triturado</p>
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50 ml de azeite</p>
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<strong>Modo de preparo</strong></p>
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Tempere os file com o limão e sal e reserve.</p>
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Passe os filés na farinha de trigo e leve-os em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.</p>
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Molho de alho</p>
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Frite os dentes de alhos até dourá-los.</p>
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Monte o prato com o filé com o molho de azeite e alho por cima.</p>
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<strong>Tilápia à moda Colpani</strong></p>
<ul style="background:#f8f8f8; width:300px; margin:0px 5px 5px 0px; padding:0px; float:left">
<li style="list-style:none; text-align:center">
<img alt="" src="https://revistazelo.com.br/public/20140409_030210_imagem-release-184388.jpg" style="width: 300px; height: 200px;" /></li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
1 kg de filé de tilápia</p>
<p style="text-align: justify;">
1 limão</p>
<p style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de sal</p>
<p style="text-align: justify;">
250 gramas de farinha de trigo</p>
<p style="text-align: justify;">
500 gramas de fubá </p>
<p style="text-align: justify;">
Queijo mussarela ralado a gosto</p>
<p style="text-align: justify;">
Óleo para fritar</p>
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<strong>Molho branco</strong></p>
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1 litro de leite</p>
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Meia bisnaga de requeijão cremoso</p>
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<strong>Modo de preparo</strong></p>
<p style="text-align: justify;">
Tempere o filé de tilápia com o sal e o limão e reserve.</p>
<p style="text-align: justify;">
Em uma vasilha misture bem a farinha e o fubá. Em seguida empane os filés com a mistura.</p>
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Depois frite os filés em óleo bem quente até dourar, escorra os filés em papel toalha e coloque-os em uma travessa lado a lado.</p>
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Em uma travessa, espalhe os filés lado a lado. Coloque a mussarela e o molho branco.</p>
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<strong>Molho branco</strong></p>
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Em uma panela coloque o leite. Quando estiver no ponto de fervura coloque o requeijão de ixe ferver até engrossar.  </p>
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Fotos: Divulgação</div>