O mês de maio ainda não acabou, mas é sempre bom começar a pensar com antecedência quais vão ser os pratos tÃpicos das famosas festas juninas que acontecem todo ano em todos os cantos do Brasil. Mas antes de chegar até  a comida ainda é preciso aprender um pouco da história da festa. A  Festa Junina – também chamada de Festa de São João, Festa dos Santos Populares ou Festa da Colheita – é comemorada desde a Idade Média, antes mesmo de Cristo. Há indÃcios de que os egÃpcios já festejavam o inÃcio da colheita e, com a chegada do domÃnio romano, a tradição foi passada aos povos europeus.
Entre os paÃses europeus, além da celebração do inÃcio da colheita, a população comemorava a chegada do verão. Possuindo grandes elementos em comum, as festas juninas européias ainda trazem danças e crenças católicas, sendo Portugal a mais tradicional e semelhante à festa brasileira.
A Festa da Colheita foi trazida para o Brasil ainda na época da colonização portuguesa e, já em solo nacional, misturou aspectos regionais à tradição européia, dando origem aos costumes que conhecemos.
Sendo uma festa católica, a origem do nome Festa dos Santos é devida ao fato de que junho é o mês de Santo Antônio (dia 13), São João (dia 24) e São Pedro (dia 29). Além das crenças, a festividade celebra também aqui o inÃcio da colheita – principalmente a do milho – no ápice do inverno brasileiro.
A fogueira, as bandeirinhas, os balões, as músicas e a tradicional quadrilha compõem o cenário básico de qualquer festa junina brasileira, que, apesar de apresentar caracterÃsticas especÃficas em algumas regiões do PaÃs, é comemorada com a mesma alegria e beleza.
Então, já que o mês de junho e todos os quitutes de quermesses estão chegando, aà vão duas receitas: bolo de milho e bolinho de mandioca.  O pessoal da Bonduelle, que já está em clima de São João,  nos ensinou duas receitas de duas iguarias tÃpicas de festa junina e você confere aqui:
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Bolo de Milho
Ingredientes:
·  2 latas de milho Bonduelle escorridoÂ
·  3 ovos inteiros
·  2 colheres de sopa/24 gramas de margarina
·  1 colher de sopa/15 ml de óleo
·  1 copo (medida copo de requeijão)/ 240 ml de leite
·  1 copo (medida copo de requeijão) de queijo ralado
·  1 xÃcara/160 g de açúcar
·  2 colheres de sopa/15 gramas de farinha de trigo
·  1 colher de sopa/12 gramas de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata até virar uma pasta. Acrescente o açúcar, a margarina, os ovos, o queijo e por último o fermento em pó. Bata a massa entre um ingrediente e o outro, para deixá-la homogênea.
Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180°C. Unte a forma com margarina e farinha e adicione a massa na forma untada. Leve o bolo ao forno até que a camada superior fique dourada.
A parte inferior ficará cremosa e a superior crocante. A cobertura pode ser feita com coco ralado ou canela em pó e açúcar salpicados por cima do bolo.
Bom apetite!
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Bolinho de Mandioca
Ingredientes:
·  1 kg de Mandioca em Tolete Bonduelle
·  2 ovos
·  1 colher de sopa/7,5 g de farinha de trigo
·  Cebola
·  Cheiro verde
·  Pimenta do reino
·  Sal
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Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca, até ficar macia, sem que desmanche. Amasse em um espremedor (de batata ou nhoque) e misture os ovos e a farinha na mandioca amassada.
Coloque os temperos conforme o seu gosto, tornando a massa homogênea.
Frite os bolinhos em óleo quente até dourá-los. Deixe-os secar em papel toalha absorvente e sirva.
Bom apetite!
