Concurso Gastronomia SaudáveL 2009 – A dupla vencedora é do Senac

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<span>Mega Evento Nutrição 2009<br />
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10o Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição<br />
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Centro de Convenções e Eventos Frei Caneca<br />
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Ṣo Paulo РSP Р1 a 3/out/2009<br />
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A Núcleo / Nutrição em Pauta, com o patrocínio da Batavo, Engefood e Escola Laurent, promoveu o Concurso Gastronomia Saudável 2009.<br />
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Cinco duplas finalistas apresentaram suas receitas na Escola Laurent em 15/set/2009, quando foi selecionada a dupla vencedora:<br />
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RECEITA: "MOQUECA CAPIXABA NO PAPILLOTE COM BANANA DA TERRA"<br />
NUTRICIONISTA e CHEF DE COZINHA: Luiza Rabello Laignier – Pós-Graduanda em Cozinheiro Chef Internacional (SENAC) – São Paulo – SP<br />
NUTRICIONISTA e CHEF DE COZINHA: Juliana Barbosa Santos Gomes – Pós-Graduanda em Cozinheiro Chef Internacional (SENAC) – São Paulo – SP<br />
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No 10o Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, durante o Mega Evento Nutrição 2009, que acontecerá nos dias 1 a 3 de outubro de 2009, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo – SP, a dupla vencedora irá apresentar a sua receita.<br />
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O júri do Concurso Gastronomia Saudável 2009 foi composto por uma equipe de profissionais renomados com três Chefs e três Nutricionistas:<br />
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Chef Laurent Suaudeau – Chef Proprietário da Escola de Artes Culinárias Laurent<br />
Chef Renato Carioni – Chef Executivo do Restaurante Cosi<br />
Chef Massimo Barletti – Chef de Cozinha de Firenze – Itália<br />
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Dra. Sibele B. Agostini РEditora da revista Nutri̤̣o em Pauta.<br />
Prof. Dra. Sonia Tucunduva Philippi – Professora Livre-Docente do Depto de<br />
Nutrição da FSP/USP.<br />
Prof. Dra. Marcela Veiros РProfessora do Curso de Nutri̤̣o da UNIFESP.<br />
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As duplas finalistas que foram selecionadas e que apresentaram suas receitas na Escola Laurent em 15/set/2009 foram:<br />
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RECEITA 01: "PEIXE NA TERRA DOS MARECHAIS"<br />
CHEF DE COZINHA: Gerson Domingos Ferreira – Hotel Ponta Verde – Maceió – AL<br />
NUTRICIONISTA: Andréa Maria Ferreira Wanderley – Hotel Ponta Verde – Maceió – AL<br />
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RECEITA 02 : "RISOTO CREMOSO COM TOFU E COGUMELOS"<br />
CHEF DE COZINHA: Jọo Paulo Corr̻a Saldanha РRestaurante Espa̤o Ambienta<br />
Porto Alegre – RS<br />
NUTRICIONISTA: Jacira Conceição dos Santos – Prof. e Nutricionista Clínica – Porto Alegre – RS<br />
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RECEITA 03 : "MOQUECA CAPIXABA NO PAPILLOTE COM BANANA DA TERRA"<br />
NUTRICIONISTA e CHEF DE COZINHA: Luiza Rabello Laignier – Pós-Graduanda em Cozinheiro Chef Internacional (SENAC) – São Paulo – SP<br />
NUTRICIONISTA e CHEF DE COZINHA: Juliana Barbosa Santos Gomes – Pós-Graduanda em Cozinheiro Chef Internacional (SENAC) – São Paulo – SP<br />
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RECEITA 04 : "PETIT GÂTEAU DE BRÓCOLIS COM MOLHO DE SHITAKE E TOMATE SECO"<br />
CHEF DE COZINHA: Magdamara J. Morbeck Sousa РRestaurante Capim Liṃo<br />
Rio de Janeiro – RJ<br />
NUTRICIONISTA : Marília Oliveira Boso – Hospital Nise da Silveira – Rio de Janeiro- RJ<br />
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RECEITA 05 : "RISOTO A BAHIA BELA"<br />
CHEF DE COZINHA: Valdomiro Brito de Souza РHospital Alian̤a РSalvador РBA<br />
NUTRICIONISTA : Isabel Cristina Rios da Silva РHospital Alian̤a РSalvador РBA<br />
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MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2009<br />
10º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida<br />
10º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição<br />
5º Fórum Nacional de Nutrição<br />
4º Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA)<br />
2º Simpósio Internacional da Nutrition Society (United Kingdom)<br />
2º Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu (França)<br />
1 a 3 de outubro de 2009<br />
Centro de Convenções Frei Caneca<br />
Ṣo Paulo РSP РBrasil<br />
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Informações:<br />
Núcleo/Nutrição em Pauta<br />
Tel 11 5041-9321 – Fax 11 5041-9097<br />
eventos@nutrica</span><span>oempauta.com.br</span></p>