<p style="text-align: justify;">Junior Durski, chef e grande apreciador de vinhos, separou dicas para harmonizar a bebida com pratos. A admiração do <em>chef</em> pela bebida é tanta, que possui em Curitiba uma das principais adegas do Brasil, com mais de 2.500 rótulos, mais de 100 safras, de 25 países, sendo a mais antiga de 1.780. </p>
<p style="text-align: justify;">Além disso, a característica reflete na carta de vinhos dos restaurantes do Madero, onde oferece uma seleção de diversos países, uvas, safras e preços, que vão desde uma taça do vinho Madeira Justino’s (Portugal) por R$10, até icônico Don Melchor, um dos vinhos mais famosos produzidos no Chile. “Como um apaixonado por vinhos, tenho um cuidado especial com a seleção dos rótulos. Quero proporcionar uma experiência completa”, explica o <em>chef.</em> </p>
<p style="text-align: justify;">“Um vinho e um prato harmonizados fazem toda a diferença em uma refeição, por isso compartilho minhas preferências”, conta Durski. Confira!</p>
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<li style="text-align: justify;">Quem adora linguicinha grelhada a dica é pedir uma Cava Don Román Brut (Espanha) ou um belo Champagne. Gosto muito do Deutz Classic Brut (França). Ambos combinam super bem; </li>
<li style="text-align: justify;">Para quem, assim como eu, adora um <em>cheeseburger</em>, recomendo o vinho Roca Bonarda Sangiovese (Argentina), que tem um vermelho intenso e acidez moderada;</li>
<li style="text-align: justify;">A carne de cordeiro ou o de bife de chorizo harmonizam bem com o vinho Marqués de Tomares Reserva (Espanha); </li>
<li style="text-align: justify;">Um filé argentino fica ainda melhor ao lado de um vinho Luccarelli Primitivo IGP (Itália);</li>
<li style="text-align: justify;">Para quem gosta de filé mignon, pode investir no Don Román (Espanha), um vinho cor de rubi e aroma de baunilha, fica perfeito com a carne;</li>
<li style="text-align: justify;">Outra dica para quem adora mignon é o vinho Marquês de Borba (Portugal), que tem um vermelho intenso e aromas de amora e cassis, delicioso;</li>
<li style="text-align: justify;">O aroma de fruta madura do vinho Nieto Senetiner Reserva Chardonnay (Argentina) é ideal para acompanhar um frango com ervas finas, peixes ou camarões;</li>
<li style="text-align: justify;">Para os vegetarianos, o vinho que combina com saladas e fica perfeito com o nosso palmito pupunha assado, é o Cefiro Reserva Sauvignon Blanc (Chile). Um vinho com aromas herbáceos, como arruda, e de fruta fresca como o maracujá, tem acidez marcante e um final de boca muito fresco;</li>
<li style="text-align: justify;">E por fim, uma dica de vinho para acompanhar uma sobremesa de chocolate. Sugiro o Madeira Justino´s, fica muito gostoso com o brownie de chocolate do Madero, por exemplo. </li>
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<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/Junior%20Durski_Nilo%20Biazzetto_.jpg" alt="(Foto: Divulgação)" width="480" height="587" /></p>
