GASTRONOMIA - 25/10/2017

Restaurante Raro será inaugurado na Villa Cavalcare

Com sabores regionais, os pratos serão assinados pelos renomados chefs Helvécio Maciel e Rafael Franz


(Foto: Divulgação)

Um menu com sabores regionais e toque refinado. É a proposta dos pratos assinados pelos chefs Helvécio Maciel e Rafael Franz, do novo empreendimento da arte da culinária em Goiânia – o restaurante Raro Villa Cavalcare –, que abre suas portas no dia 26 de outubro, na Villa Cavalcare, às 19h. Os chefs também são proprietários do restaurante. No dia será preparado um coquetel para amigos e imprensa com uma prévia do que será servido: uma gastronomia regional moderna, mas com releituras em cada prato.

A culinária goiana tem sabor de comida caseira, preparada com amor pela mãe ou pela avó, de preferência em um fogão a lenha. É lembrando disso que os chefs Helvécio e Rafael inseriram identidade nos pratos já tradicionais. O extenso menu apresentará opções de carne de sol com feijão tropeiro, picanha com farofa de ovo, costelinha de porco com mandioca, frango com pequi, frango à cabidela e muito mais.

O restaurante abrirá nas noites de sexta-feira para o jantar, aos sábados durante o almoço e jantar, e, domingo para o almoço. Além do empreendimento, os proprietários ainda contam com o Raro Vinho & Bistrô, no Setor Marista, e o Raro Wine.

Para o dia da inauguração, além do delicioso menu que será preparado pelos chefs, a noite também contará com shows da Mayah, Montana e Rafael, Gustavo Rock, César e Alessandro e Rayan Barreto.

O chef Helvécio Maciel é especialista em carnes vermelhas e exóticas de caça, nasceu em Brasília e aos 16 anos mudou-se para Belo Horizonte-MG. Foi em Uruguaiana – RS, fronteira com Argentina e Uruguai onde aprimorou seus conhecimentos ovinocultura, técnicas de fogo e chão, assado de varal e do autêntico churrasco uruguaio/argentino (Parrilha).

O chef Rafael Franz é especialista em carnes exóticas e também cozinha italiana. Formado no Italian Culinary Institute For Foreigners, em Piemonte na Itália, já passou por vários restaurantes renomados internacionalmente, como os paulistas La Pasta Gialla e do Baby Beff e o londrino Asta La Pasta e Unico.

Chef Helvécio Maciel assina o menu (Foto: Divulgação)

Chef Rafael Franz acumula experiência e é um dos responsáveis pelas criações (Foto: Divulgação)

Anote!
Inauguração Restaurante Raro Villa Cavalcare
Onde: Villa Cavalcare - Rua MP 12, s/n - Res. Mar Del Plata, Goiânia – GO
Quando: 26 de outubro (quinta-feira)
Funcionamento: Sextas-Feiras (Jantar); Sábado (Almoço e Jantar); Domingo (Almoço)
Mais Informações: (62) 3232-0612

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