No próximo dia 17 de junho, Thomas Troisgros, um dos mais renomados nomes da gastronomia brasileira atual e que recentemente acabou de ganhar a sua primeira estrela Michelin, estará em Goiânia para comandar, pela primeira vez, a unidade do T.T. Burger, em um evento especial aberto ao público. A partir das 19h, o local se transformará em um ambiente único, com música ao vivo e clima descontraído, onde o chef convida os clientes para saborear um burger especial que reflete a essência de uma gastronomia do mais alto nível.
Para a data, Thomas irá preparar uma receita exclusiva ao lado do sous-chef Rafael Cavalieri, produzindo pela primeira vez o Goiabada Chilli Burger, receita criada especialmente para o livro ‘T.T. Burger: Hambúrguer de Verdade’, lançado em 2024. O burger traz 120g de Blend Angus Premium, queijo cheddar derretido e chilli com Goiabada Ketchup no pão pintado (R$XX), uma deliciosa combinação que promete dar água na boca.
Formado pela Culinary Institute of America, uma das mais renomadas faculdades de gastronomia do mundo, Thomas Troisgros é um dos chefs mais relevantes da gastronomia brasileira contemporânea. Herdeiro de uma das famílias mais influentes da culinária mundial, ele representa a quarta geração de chefs da tradicional dinastia Troisgros. O chef se destaca por seu estilo autoral, que une técnica francesa à riqueza de ingredientes e sabores brasileiros, com uma grande sabedoria para mostrar versatilidade e inovação em suas criações. Atualmente Thomas está à frente de restaurantes como o Toto, o Tijolada, o Oseille, pelo qual ganhou uma estrela Michelin, além da rede de hamburguerias T.T. Burger.
“Está vai ser a primeira vez que faço um evento no T.T. Burger em Goiânia. Estou muito animado para comandar essa noite junto do meu grande amigo e parceiro Rafael Cavalieri, levando para os clientes essa criação tão única e saborosa que desenvolvemos juntos”, afirma. De acordo com o chef, essa é a primeira de uma série de eventos que pretende fazer pelo país. “Quero sempre conhecer e comandar de perto a cozinha de nossas unidades e agradecer de alguma forma todos os fãs que conquistamos ao longo da nossa trajetória, eles são essenciais para nosso sucesso”.
O T.T. Burger foi criado com uma proposta inovadora de transformar simplicidade em sofisticação, o que rapidamente a tornou pioneira em seu segmento. Apostando em ingredientes premium e locais, a marca trouxe uma identidade autenticamente brasileira para seus hambúrgueres, proporcionando uma verdadeira explosão de sabores a cada mordida. Atualmente, o T.T. Burger está presente em cinco estados e conta com mais de 13 unidades espalhadas pelo país, sendo elas em Brasília, Curitiba, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre, Rio de Janeiro, São Paulo e Vitória.
