As celebrações de fim de ano pedem uma mesa farta, com clássicos como aves assadas, peixes, cortes suínos, massas, queijos, antepastos e tantos outros. Para acompanhar esses verdadeiros banquetes, nada melhor do que um bom vinho. O sommelier Marcelo Vilhena, da importadora de vinhos premium WineBrands, indica cinco rótulos especiais, perfeitos para as festas de fim de ano. Confira:
Riccitelli Old Vines From Patagonia Semillon 2020
De cor amarelo esverdeado, este é um vinho complexo e elegante, com notas cítricas e de flores brancas, com um leve toque de baunilha. Na boca se mostra um vinho branco encorpado e persistente, com bom equilíbrio de acidez e aromas de frutas tropicais – como abacaxi e lima. Ao final, surgem elegantes notas de mel.
“Esta é uma ótima opção para acompanhar peixes e aves, além de queijos frescos, saladas e entradas”, contou Marcelo.
Preço: R＄729
Becker Landgraf Spätburgunder Gau-Odernheimer 2018
Com forte aroma de frutas do bosque, complementadas por um leve toque de especiarias e notas terrosas, este rótulo é repleto de elegância, com boa acidez e frescor. Apesar da difícil pronúncia, a Spätburgunder já é uma uva conhecida nossa proveniente de outras terras. Esta uva é a Pinot Noir alemã. Aqui, um pouco mais leve e com caráter terroso/mineral que na vizinha Borgonha.
“Este delicado Pinot combina com cogumelos e embutidos – desde que não sejam demasiadamente condimentados. Experimente combiná-lo com um risoto de cogumelos frescos, pancetta de porco fresca, alho e algumas ervas. Fica uma delícia!”, indica o sommelier.
Preço: R＄355
Frescobaldi Tenuta Castiglioni Chianti D.O.C.G. 2020
Apresentando um lindo vermelho rubi com elegantes tons de roxo, o vinho revela belas notas frutadas: cereja, groselha e framboesa. Num segundo momento, surgem notas florais e ao mesmo tempo perfumadas, como a violeta. Na boca, Chianti Castiglioni é vivo, macio e envolvente.
“Combina muito bem com pratos saborosos, como pappardelle com molho de carne, mas também frango assado, tiras de carne com legumes e queijo meia-cura”, explica o sommelier.
Preço: R＄ 244
Rocchetta Felice Moscato D’asti D.O.C.G. 2019
Este espumante italiano apresenta aromas típicos de Moscato: notas de frutas brancas aromáticas (lichia, uva verde e pêssego), mel e flores brancas. Na boca é leve, fresco e equilibrado. Sua delicada doçura é muito bem balanceada pela acidez e pelas borbulhas muito finas.
“Além de ser ótimo com aperitivo, as sutilezas da Moscato fazem grande companhia para salada de frutas, panetone e até pratos mais aromáticos da cozinha oriental, como a vietnamita e tailandesa”.
Preço: R＄ 269
De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2020
De visual púrpura com mediana concentração, este vinho tinto traz o intenso aroma de notas florais, frutas negras frescas, terra e toque de tabaco. Deixa na boca um sabor delicado e bem polido, com ótima acidez e mais especiarias, repleto de tensão e mineralidade.
“Os toques terrosos do vinho são aliados dos cogumelos e cozidos de carnes com batatas ou mandioca. Cortes suínos assados e com especiarias também formam bom conjunto”.
Preço: R＄ 379
