Tem horas que bate aquela fome e você fica sem idéia sobre o que fazer no almoço, ou até mesmo quando vai receber uma visita e está sem tempo para preparar pratos elaborados. Hoje, você aprende aqui uma receita bem simple que promete agradar até o mais exigente dos paladares! Então prepare a cozinha, e o chapéu de chef, e mãos na massa!
Bife à milanesa
Ingredientes
- Bifes de alcatra (quantos quiser)
- Farinha de rosca (ou pão seco batido no liquidificador).
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- Farinha de trigo a gosto
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
- Para começar, pegue 3 pratos ou vasilhas. No primeiro coloque os 2 ovos batidos com o leite. No segundo coloque a farinha de trigo e no terceiro coloque a farinha de rosca. Se você não tem farinha de rosca pode fazer a sua própria batendo pães secos no liquidificador.
- Tempere cada um dos bifes com algumas pitadas de sal e pimenta do reino.
- Com tudo pronto, podemos colocar o óleo para esquentar. Pegue uma frigideira ou panela funda e coloque uma quantidade suficiente de óleo para submergir o bife. Qualquer tipo de carne à milanesa deve ser frita por imersão, ou seja, você tem que mergulhar o bife inteiro no óleo quente.
- Enquanto o óleo esquenta vamos pegar o primeiro bife e passar ele na mistura de ovo com leite. Vire os dois lados do bife nessa mistura.
- Depois passe o bife na farinha de trigo algumas vezes e balance ele no ar para tirar o excesso.
- Agora coloque-o sobre a farinha de rosca e aperte bem para ela grudar. Vire o bife do outro lado e faça a mesma coisa.
- Depois disso você já pode colocar o bife no óleo quente. Deixe ele quietinho por uns três minutos, não fique mexendo muito pois só é necessário virá-lo uma vez. Quando estiver bom de um lado vire para o outro e deixe mais três minutos.
- E agora seu bife à milanesa já está pronto pra comer. Pra terminar o prato, faça os mesmos passos com os outros bifes e bom apetite!
Fonte: Iniciante na Cozinha
