<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/arroz-de-pequi-mauro-holanda.jpg" alt="(Foto: Mauro Holanda)" width="873" height="691" /></p>
<p style="text-align: justify;">O Passeio das Águas Shopping recebe, a partir de amanhã (16) até sábado (18), o Projeto Cozinha de Raiz Vivência Goiana, evento idealizado pelo chef goiano Gilmar Borges e que pretende resgatar a rica diversidade cultural alimentar do Estado de Goiás. O encontro contará com sarau gastronômico, cozinha show, lançamentos de livros e a presença de vários chefs de renome nacional.</p>
<p style="text-align: justify;">O evento tem como proposta realizar uma espécie de intercâmbio entre as diferentes cozinhas brasileiras ancestrais, como a culinária baiana, indígena, do cerrado, da caatinga, afro e outras variadas culturas alimentares. Nesta edição, participam mais de 21 chefs de cozinha renomados, trazendo o que há de mais novo em técnicas contemporâneas no que diz respeito à cozinha brasileira.</p>
<p style="text-align: justify;">Para participar dos workshops, aulas show e outras atividades do evento, os interessadps podem garantir vaga pelo telefone (62) 98590-2236.</p>
<p style="text-align: justify;">Confira a programação completa do Projeto Cozinha de Raiz Vivência Goiana:</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/Chef-Gilmar-Borges-Foto-Gabrielle-Ferreira-e1443812953613.jpg" alt="O chef Gilmar Borges, idealizador do evento (Foto: Gabrielle Ferreira)" width="872" height="581" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>16 de agosto – Quinta-feira</strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Sarau Gastronômico de Abertura: Passeio das Águas Shopping – 19h </li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><strong>A diversidade da cozinha raiz e das suas tradições - </strong><strong>Gilmar Borges e seus convidados</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Selena Martins – Juscely Rodrigues – Thiago Meneses – Ciça Carvello – Arthur Barbosa – Edvania Nogueira – David Cisas – Luiz Otavio – Amanda Magalhães – Bia Lippi – Cristiano Ferreira – Juliana Barroso – Marcus Vitta – Adriana Carvalho – Welly Silva – Ana Maria Rosa – Alberto Nascimento – Mulheres Coralinas – Senhoras de Tradição da cidade de Pirenópolis – iguarias da Serra da Mesa Niquelândia.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>17 de agosto – Sexta-feira</strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>A Cozinha Raiz seus Encantos e Sabores – Gilmar Borges e Kyka Macedo – Pirenopólis e Goiânia GO – 10h30;</li>
<li>O Milho Delas! Cada Chef com sua Historia – Tati Mendes – Goiânia GO – 11h30;</li>
<li>Almoço Show – Pernambuco visita Goiás! As Cozinhas de Tradição – Intercâmbio entre as Cozinhas do Nordeste e GoiásCris Souza – Goiânia GO e os Empreendedores de Teresópolis Goiás- 12h30;</li>
<li>Do Corte à Brasa: vamos ao Churrasco com o Chef do Cerrado Will Navarro – Goiânia GO -14h30;</li>
<li>Os 4 elementos: O Funcional e o Real – Willian Carvalho e Fabiana do Couto – Goiânia GO e São Paulo SP – 15h30;</li>
<li>Brasil do Balacobaco – Humberto Marra – Goiânia GO – 16h30;</li>
<li>A Cozinha Contemporânea um Elo com a Cozinha Tradicional – Marcos Silva – Goiânia GO – 17h30;</li>
<li>Cozinha Raiz e os Territórios de Identidade da Bahia – Rosa Gonçalves – Salvador BA – 18h30;</li>
<li>Lançamento do Livro Receitas do Campo – Senar Goiás – 19h30.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"> <strong> 18 de agosto – Sábado </strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Sabores do Brasil Requinte e Sofisticação – Charles Silva – Rio de Janeiro RJ – 10h30;</li>
<li>As Versões do Rei! O Milho – Letícia Massula – Pirenópolis GO – 11h30;</li>
<li>Almoço Show – A Diversidade da Proteína Suína e suas Possibilidades – Andre Rabelo – Brasília DF – 12h30;</li>
<li>As Tradições e Historias da Cozinha de Goiás – Rafael Lino Rosa – Cidade De Goiás – 14h30;</li>
<li>Cozinhando a4 Mãos: A Paixão e Sofisticação da Cozinha Brasileira –Alex Sabino e Vinicius Rossignoli – Brasília DF – 15h30;</li>
<li>Feira Gastronômica – 16h;</li>
<li>O Olhar Contemporâneo sobre a Chica – Mariana Rodrigues – Goiânia GO – 16h30;</li>
<li>Os Sabores da Ancestralidade – Letícia Kalymaracaya – Mato Grosso Do Sul – MS – 17h30;</li>
<li>Cactos: O Alimento do Futuro – Timóteo Domingos – Canindé Se – 18h30;</li>
<li>Lançamento do Livro do Chef do Sertão Timóteo Domingos – 19h30.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"> <strong>19 de agosto – Domingo</strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Visita Técnica à Fabrica da Colombina – A Cerveja do Cerrado – Alberto NascimentoSommelier de Cervejas- 10h.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><strong>Anote!<br /></strong><strong>Cozinha de Raiz Vivência Goiana<br /></strong><strong>Data: </strong>16 a 19 de agosto de 2018<br /><strong>Local: </strong>Área externa da praça de alimentação – Passeio das ÁguasShopping<br /><strong>Mais informações: </strong>(62) 98590-2236</p>
