Para os dias frios, harmonize queijos com cervejas artesanais

<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Moda/queijjoos.jpg" alt="(Foto: Reprodu&ccedil;&atilde;o / Gourmmelier)" width="547" height="560" /></p>
<p style="text-align: justify;">Pouco a pouco, as cervejas artesanais v&ecirc;m ganhando seu espa&ccedil;o e conquistando o gosto dos brasileiros, inclusive com harmoniza&ccedil;&atilde;o. Uma ideia nova e deliciosa para estes dias frios, &eacute; de degust&aacute;-las com queijos de diferentes texturas e sabores, que resultam em uma experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica imperd&iacute;vel.</p>
<p style="text-align: justify;">Aten&ccedil;&atilde;o para o preparo! Os queijos devem ser servidos preferencialmente na temperatura ambiente. Al&eacute;m disso, se a degusta&ccedil;&atilde;o ocorrer com diferentes tipos de cerveja, &eacute; interessante escolher queijos variados e coloc&aacute;-los em recipientes separados. Comece do mais suave para o mais forte.</p>
<p style="text-align: justify;">Confira as dicas de harmoniza&ccedil;&atilde;o que a Zelo reuniu:</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Queijo Minas</strong></p>
<p style="text-align: justify;">As op&ccedil;&otilde;es s&atilde;o os queijos Minas Padr&atilde;o ou Quartirolo, para harmonizar com cervejas de baixo corpo e amargor assertivo, como as Helles Alem&atilde;s e as Pilsners Tchecas.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Queijos de Fungo Branco</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Queijos maturados com fungo branco, como o&nbsp;Brie&nbsp;s&atilde;o untuosos e saborosos. Para combina&ccedil;&atilde;o perfeita, escolha cervejas de trigo Belgas (Witbier) ou Alem&atilde;s (Weissbier), que possuem dul&ccedil;or e leve amargor. Outra op&ccedil;&atilde;o s&atilde;o as cervejas frutadas e &aacute;cidas.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Queijos semi-macios</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Combine queijos semi-macios e cervejas carameladas como a Pale Ales, tanto americanas como inglesas, devido seu presente amargor.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Queijos curados</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Queijos curados, com sabores mais intensos, pedem cervejas tamb&eacute;m mais intensas. As&nbsp;India Pale Ales, combinam muito bem com a gordura do queijo, ajudando a limpar o palato. E as belgas como&nbsp;Saison&nbsp;e Tripel, t&ecirc;m sabores similares aos dos queijos, possuem pot&ecirc;ncia para limpar o palato e ainda complementam a harmoniza&ccedil;&atilde;o com os seus aromas.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Queijos fungo azul</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Queijos de fungo azul s&atilde;o muito potentes em aromas e sabores. Para acompanh&aacute;-los a melhor op&ccedil;&atilde;o s&atilde;o cervejas potentes e com dul&ccedil;or residual para equilibrar com o salgado do queijo, como a Stout.</p>
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