Nesta terça-feira (25), é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. Seja espaguete, penne, fusilli, talharim, conchiglione, farfalle, massa fresca ou seca, grano duro ou integral, o macarrão há muito está presente na mesa do brasileiro.
Há várias perspectivas sobre sua origem, mas acredita-se que a receita tenha surgido na Sicília, na Itália, no século IX. A partir daí, o macarrão passou a fazer sucesso por todo o mundo e, por aqui, chegou com a vinda dos imigrantes europeus. A aceitação foi tão positiva que é difícil dispensar um prato apetitoso de massa. Pensando nisso, selecionamos 6 casas que servem comida tipicamente italiana em Goiânia para você comemorar a data saboreando uma boa pasta, confira!
1. 1929 Trattoria Moderna
O 1929 Trattoria Moderna, aberto em 2017, representa uma viagem às origens italianas da família do renomado chef Ian Baiocchi. A casa é uma homenagem especialmente dedicada à sua avó materna, Dona Colombina. Inclusive, a decoração traz inúmeras fotos da progenitora dispostas pelo restaurante.
As raízes italianas da família Baiocchi dialogam certeiramente com a proposta gastronômica da casa, que passeia pelos sabores da cozinha regional até a molecular em um ambiente minimalista, mas sem perder a essência e a memória afetiva da boa comida servida em casa.
Em sua visita, não deixe de provar, entre tantas opções saborosas, a macarronada da nonna, que traz macarrão com carne de panela e queijo.
Onde fica: Alameda Ricardo Paranhos, 955 – Setor Marista
Contato: (62) 3609-8878/ (62) 98226-4394/ @1929trattoria
Horário de funcionamento:
Almoço de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h, aos sábados e domingos das 12h às 16h;
Jantar de segunda a quinta-feira, das 19h30 às 23h30 e às sextas e sábado das 19h30 à 00h30.
2. Bianco Ristorantino
Roma, cidade que contempla uma história visível, com suas ruas charmosas, praças e palacetes deslumbrantes e é o epicentro da alta gastronomia foi uma das inspirações que fez nascer o Bianco Ristorantino.
Localizado no polo gastronômico do setor Marista, a arquitetura é de encher os olhos, tem inspiração nos minis palacetes de verão da cidade eterna, com suas fontes de água na entrada e as famosas árvores típicas da cidade.
Na cozinha, o chef Eder Pereira, propõe uma comida clássica e ousada, com preparo de verdadeiras receitas italianas e ingredientes frescos, com pratos como Focaccia Romana, Burrata Crocante, Crudo de Peixe e Boi, Risotto Frutti di Mare, Carbonara Clássica e Risotto com Ossobuco.
Onde Fica: Rua 147, 576 – Setor Marista
Contato: (62) 3999.0003/ @biancoristorantino
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 11h às 16h e das 19h à 00h, aos domingos das 11h às 22h.
3. Origini Pastifício
O Origini Pastifício é uma fábrica artesanal de massas especializada em gastronomia italiana. Por lá, você encontra de massas, molhos e antepastos artesanais, a doces clássicos típicos do país.
O lugar é comandado pelo chef italiano Domenico Pazzanese, que procura respeitar as tradições regionais de origem de cada massa, com suas peculiaridades técnicas de preparo e até os tipos diferentes de farinha de casa lugar.
É possível levar para casa massas 100% artesanais, com ingredientes frescos, naturais e sem conservantes artificiais. E, recentemente, o Origini voltou a servir seu almoço executivo, de segunda-feira a sábado, com opções que contam com gnocchi, fettuccine, e deliciosos saccottinis.
Onde fica: Avenida T-15, 1630, Setor Nova Suíça
Contato: (62) 4101.5313/ 99958.5721/ @originipastificio
Horário de funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 10h às 19, aos sábados das 09h às 15h.
4. Viela Gastronômica
Em um ambiente charmoso e romântico, o Viela Gastronômica fica em um casarão com ares da Sicília no Setor Sul. O cardápio é renovado de tempos em tempos pelo chef Georgio Rocha com a criteriosa atenção da empresária Flávia Torres.
Inaugurado em novembro de 2016, a casa atualmente funciona com almoço executivo de segunda a sábado e jantar à la carte de quarta a sábado, além de abrigar eventos para até 120 pessoas. Por lá, não deixe de fora da sua escolha o Polpetone com recheio de muçarela de búfala, molho de tomates frescos e massa da casa; para adoçar, o já tradicional bolo cioccolato é uma ótima pedida!
Onde fica: Rua 136-D, 91 – Setor Sul
Contato: (62) 3541.3263 / @vielagastronomica
Horário de funcionamento:
Almoço de quarta a sexta-feira, das 12h às 15h, aos sábados e domingos das 12h às 16h;
Jantar de quarta a sábado das 19h à 00h.
5. Ciao Ciao Cucina
Localizado no alto do 40º andar do Órion Business, um dos maiores prédios do Brasil, não é só a vista da cidade que surpreende no Ciao Ciado Cucina. A comida é saborosa, e o lugar, muito aconchegante, é abraçado por uma árvore, que chama atenção.
No cardápio, a casa oferece entradas como carpaccio, carne cruda e saladas, além de massas clássicas como carbonara, pesto, bolonhesa e Cacio e Pepe, e releituras como a croqueta di carbonara, massas frescas e recheadas com carnes vermelha, suína e frutos do mar. Conta ainda com uma ampla carta de vinhos e drinks refrescantes inspirados em cidades italianas. Não deixe de provar o “Sardenha”, com gin, limoncello da casa, alfazema e água com gás.
Onde fica: Avenida Portugal, 1148, Órion Business – Setor Marista
Contato: (62) 3412-3700/ @ciaociaocucina
Horário de funcionamento:
Almoço de terça a sexta-feira, das 12h às 15, aos sábados das 12h às 15h30 e, aos domingos, das 12h às 16h;
Jantar de segunda a quinta-feira das 19h às 23h, aos sábados e domingos das 19h à 00h.
6. Luce Goiânia
Vindo diretamente da Oscar Freire, em São Paulo, o renomado restaurante de gastronomia italiana contemporânea Luce apresenta uma experiência única em um ambiente charmoso e descontraído, que remete aos bares de Capri, na Itália.
Localizado no Polo Gastronômico do Flamboyant Shopping, o extenso cardápio da casa conta com opções como gaspacho e burrata, para a entrada, e uma grande variedade de massas, como bucattini, tagliatelle, troffeo e linguine. Para finalizar com doçura na medida, escolha o tiramisú com casquinha de chocolate ou cannoli siciliani, com creme de ricota com damascos e crocante de pistache.
Onde fica: Avenida Deputado Jamel Cecílio, 3300, Flamboyant Shopping – Jardim Goiás
Contato: (62)3988-5030/ (62)98155-5030/ @lucegoiania
Horário de funcionamento: De segunda a quinta-feira das 11h30 às 23h30, às sextas e sábados das 11h30 à 00:00 e, aos domingos, das 11h30 às 23h.
