A partir desta quarta (20/5), a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) traz para o Goiânia Shopping a Arena Gastronômica Brasil Sabor. O evento segue até domingo (24/5) com apresentações de chefs e degustação de pratos desenvolvidos pelos restaurantes e bares de Goiânia que participam do Festival Brasil Sabor.
A Arena será montada na nova Praça de Eventos do shopping, no piso 1. O espaço terá uma cozinha experimental, ilha de degustação de suco de uva da Vinícula Aliança, ilha de degustação de sorvetes, mesas e cadeiras para o público assistir às demonstrações dos chefs e também degustar os pratos. Os restaurantes participantes trarão seus chefs para mostrar o passo a passo da execução da receita. Cada apresentação terá cerca de 40 minutos. E, depois de cada demonstração, os convidados da Arena degustarão o prato.
A abertura do evento, nesta quarta (20/5), está marcada para 17h, com um coquetel de confraternização e lançamento do livro Segredos dos Chefs, que traz todas as receitas dos pratos que participam do Festival Brasil Sabor. A partir das 19h, começam as demonstrações dos chefs e as degustações.
Nos cinco dias de evento, a turma de gastronomia da Faculdade Cambury fará um desafio de chefs. Todos os dias, oito duplas de estudantes apresentarão um prato. E, ao final da Arena, será eleita a dupla vencedora que receberá o Prêmio Chef Revelação.
Segue programação da Arena. Vale dizer que cada apresentação conta com a participação de 65 convidados. Ao trocar de chef, novos convidados entram na Arena.
