Todo mundo já sabe que o abacaxi tem propriedades altamente digestivas e superpoderes antiinflamatórios. Mas ele guarda muitos outros segredos… A fruta pode ser uma grande aliada contra a depressão, pois contém níveis significativos de serotonina: responsável pela sensação de bem-estar, satisfação e confiança.
Na gastronomia ele é usado em molhos, em pratos quentes, em sobremesas, grelhado e claro, in natura. Na hamburgueria Família Burger, em Perdizes, o abacaxi é ingrediente essencial no Kitesurf Burger: tradicional burger de 130gr com tomate, alface, maionese, queijo prato e uma fatia da fruta tropical. Leve, saudável e mais digestivo.
Receita do KiteSurf
Ingredientes: 200gr de patinho moída na hora, sem gordura
Modo de fazer: Com ajuda das mãos, molde a carne de forma que fique arredondada, como um hambúrguer. Após dar o formato, bater levemente para que a carne se firme ainda mais.
Na grelha: É nesta hora que o tempero é adicionado. Coloque o hambúrguer na grelha já quente e adicione sal a gosto. Deixe grelhar por cerca de cinco minutos cada lado.
Finalização: Deixe o hambúrguer ao seu gosto! Use a sua criatividade! Coloque queijo quente, tomate e alface, mas não se esqueça da rodela de abacaxi para dar o toque especial ao lanche.
