A Sofitel está promovendo um concurso interno para descobrir novos talentos de sua gastronomia, uma das áreas de excelência da rede. O Les Chefs Du Futur vai premiar as melhores receitas de cozinheiros e equipes da cozinha de cada uma das unidades da América do Sul.
Além de reconhecer os jovens talentos, o objetivo desta iniciativa é promover a cultura gastronômica de cada região e buscar novas receitas baseadas na criatividade e na técnica reforçando os valores franceses da rede em um misto harmônico com as características de cada localidade.
“A gastronomia Sofitel é referência em sabor, requinte e criatividade. A proposta deste concurso é justamente identificar talentos que estejam alinhados com estes quesitos”, ressalta Roland Villard, chef executivo da rede Sofitel na América do Sul.
As inscrições das receitas estão abertas até 30 de maio e podem ser feitas no hotel do colaborador. Os finalistas serão conhecidos em 15 de junho e o vencedor de cada hotel será divulgado em 31 de agosto. O júri será composto pelo chef do hotel, além do diretor, gerente de A&B, um funcionário e um chef convidado. O vencedor terá seu prato incluído no menu Sofitel, com seu nome no cardápio, além de um estágio de dez dias em outro Sofitel da América do Sul.
“A rede Sofitel prima pelo intercâmbio de experiências e esta iniciativa do chef Roland certamente contribui para a valorização e desenvolvimento dos nossos colaboradores”, aprova Ricardo Hruschka-Bonds, diretor de Recursos Humanos para América Latina.
A elegância francesa ao redor do mundo
Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 130 endereços em quase 40 países (mais de 30.000 apartamentos). A rede oferece hotéis e resorts contemporâneos, adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo de hoje em dia, em busca de estética, de qualidade e de excelência. Quer situado no coração de uma grande metrópole como Paris, Londres, New York ou Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, do Egito, nas Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa.
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