Mamma mia!

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<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/_B1A1312.JPG" alt="Restaurante oferece comida italiana de boa qualidade e excelente carta de vinhos (Foto: Igor Leonardo/Hektaphoto’s)" width="869" height="594" /></p>
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<div><em><span style="text-align: right;">Por Osmar R&eacute;gis</span></em></div>
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<div style="text-align: justify;">Segundo as p&aacute;ginas da hist&oacute;ria, o Rei Ferdinando I (1751&ndash;1825), vestido de plebeu, visitou um bairro de N&aacute;poles, na It&aacute;lia, &agrave;s escondidas. Por que o disfarce? Dizem que ele n&atilde;o via a hora de saborear uma comida que a rainha havia proibido na corte: pizza. Se Ferdinando morasse em Goi&acirc;nia, n&atilde;o encontraria dificuldade em se deliciar com tal prato, mas se quisesse ter uma experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica digna de um italiano, teria endere&ccedil;o certo: a Casa Oliva.</div>
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<p>Rec&eacute;m-chegado a Capital, o restaurante, que possui sua matriz em An&aacute;polis, abriu as portas com a inten&ccedil;&atilde;o de oferecer o que h&aacute; de melhor na alta cozinha italiana. Comandado pelo empres&aacute;rio Bruno Oliveira, o espa&ccedil;o aconchegante tem no seu card&aacute;pio os principais pratos que levam o copyright italiano: spaguetti carbonara, bisteca fiorentina, salada caprese, steak tartare a cavalo trufado. Tudo isso servido em um ambiente projetado pelos arquitetos Eduardo Bittar e Karla Bittar, adornado por um frondoso p&eacute; de oliveira, de 50 anos, que tem destaque privilegiado na decora&ccedil;&atilde;o. A inspira&ccedil;&atilde;o da dupla foram as famosas cantinas do pa&iacute;s da pizza.</p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/_B1A1336.JPG" alt="Os arquitetos Eduardo Bittar e Karla Bittar se inspiraram nas cantinas italianas para desenvolverem o projeto (Foto: Igor Leonardo/Hektaphoto’s)" width="875" height="597" /></p>
<p>Segundo Bruno, o segredo da casa est&aacute; nos produtos de qualidade, na tradi&ccedil;&atilde;o dos pratos e no atendimento exclusivo, que torna a experi&ecirc;ncia de comer na Casa Oliva prazerosa. &ldquo;N&oacute;s pensamos em cada detalhe para agradar nosso consumidor. Os ingredientes s&atilde;o de primeir&iacute;ssima qualidade e escolhidos com cuidado. A farinha &eacute; italiana, importada; nosso molho de tomate tamb&eacute;m &eacute; italiano. Procuramos utilizar o melhor queijo que existe, isso sem contar com os nossos funcion&aacute;rios, que est&atilde;o sempre em treinamento&rdquo;, explica.</p>
<p>Para acompanhar os pratos oferecidos pelo delicioso card&aacute;pio do chef Thiago Miguel, o restaurante tamb&eacute;m oferece uma variedade de cervejas especiais &ndash; incluindo sua vers&atilde;o sem gl&uacute;ten &ndash;, vinho org&acirc;nico e drinks feitos especialmente para a casa. La&eacute;rcio Silva, o Zulu, eleito o melhor bartender do Brasil, &eacute; respons&aacute;vel por elaborar a cartela de bebidas especiais e treinar os profissionais do local.</p>
<p>Al&eacute;m da bebida org&acirc;nica citado, a Casa Oliva oferece uma extensa cartela de vinhos. S&atilde;o mais de 80 r&oacute;tulos dispon&iacute;veis. &Eacute; poss&iacute;vel dar uma volta ao mundo, experimentando os mais variados t&iacute;tulos do card&aacute;pio: do Chile &agrave; &Aacute;frica do Sul, da It&aacute;lia a Portugal, h&aacute; para todos os paladares.</p>
<p>E se voc&ecirc; acha que a Casa Oliva n&atilde;o tem mais o que oferecer, Bruno Oliveira mostra que ainda h&aacute; muito: &ldquo;J&aacute; estamos prestes a colocar no ar nosso aplicativo, no qual o cliente ter&aacute; um r&aacute;pido acesso ao nosso card&aacute;pio e ainda poder&aacute; receber sua comida sem sair de casa. Tamb&eacute;m ofereceremos, em breve, almo&ccedil;os nos finais de semana&rdquo;, revela.</p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/_B1A1324.JPG" alt="Um p&eacute; de oliveira cinquenten&aacute;rio comp&otilde;e o cen&aacute;rio (Foto: Igor Leonardo/Hektaphoto’s)" width="862" height="574" /></p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Gastronomia/DSC_5937.JPG" alt="Restaurante &eacute; comandado por Bruno Oliveira" width="460" height="660" /></p>
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