Considerado o Pelé dos barmen brasileiros Derivan Ferreira tem credibilidade para falar sobre o assunto. Na profissão desde a década de 70, já foi eleito três vezes o profissional do ano e percorreu 26 países em busca de novas técnicas para seus drinques, e se ele diz que qualquer um pode ser barman é melhor acreditar. Pelo menos é isso o que ele propõe com o lançamento de seu próximo livro sobre o assunto: “Coquetelaria ao Alcance de Todos”. A intenção é ensinar para quem não entende do assunto como dar os primeiros passos na arte da coquetelaria apresentando um panorama das bebidas e utensílios utilizados para os coquetéis, dicas de finalização e receitas que vão de aperitivos refrescantes e digestivos até os consagrados pela IBA, sigla em inglês para a Associação Internacional de Bartenders. O lançamento acontece na próxima terça-feira (25) no bar Número, em São Paulo.
