GASTRONOMIA - 01/06/2018

Comida di Buteco revela melhor boteco de Goiás no dia 4 de junho


Prato do Recanto do Chopp, um dos botecos participantes do concurso (Foto: Rogério Porto)

Depois de um período de avaliação com duração de um mês - que foi do dia 13 de abril a 13 de maio - a curiosidade para saber qual é o melhor boteco de Goiás termina no dia 4 de junho. Nesta data, será realizada a Saideira, tradicional festa de anúncio dos vencedores do Comida di Buteco.

O evento irá ser realizado a partir das 11 horas, no K Hotel, em Goiânia, e reunirá os proprietários dos botecos participantes da edição deste ano, jurados, imprensa e demais convidados. Na Saideira, será revelado o campeão do concurso em 2018 que vai concorrer, junto aos vencedores de outras 20 cidades, ao título de melhor boteco do Brasil.

Neste ano, foram 40 estabelecimentos participantes de Goiânia e Aparecida de Goiânia, que criaram petiscos exclusivos para concorrer no concurso. O tema para a criação do tira-gosto foi livre. Assim, os botecos tiveram a oportunidade de inserir os ingredientes que mais gostam para tentar conquistar o paladar dos “botequeiros”.

A avaliação dos botecos será feita a partir de itens como tira-gostos (peso de 70% na média final), atendimento (10% do peso), temperatura da bebida servida (10% do peso) e higiene do estabelecimento (10% peso). O Instituto de Pesquisas Vox Populi foi o responsável pela apuração dos votos.

Para facilitar e permitir que o público pudesse visitar uma quantidade maior de botecos, a organização estabeleceu um teto para o valor do petisco: nenhum prato teve preço maior que R$ 25,90.

Ao todo, o Comida di Buteco deste ano reuniu 600 estabelecimentos em todo o Brasil. A proposta do concurso, que está em sua 19ª edição nacional e 11ª em Goiás, é de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, cumprindo assim um importante papel de fomento à cultura gastronômica de boteco.

Anote!
Saideira Concurso Comida di Buteco 2018
Data: 4 de junho de 2018
Local: K Hotel – Av. Deputado Jamel Cecílio, 2550, Jardim Goiás, Goiânia (GO)
Horário: 11h
Mais informações: www.comidadibuteco.com.br

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