Cinco dias em Lima

<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/image_11.jpg" alt="(Fotos: Arquivo pessoal)" width="800" height="600" /></p>
<p>Muitos pensam que o Peru n&atilde;o tem muitas op&ccedil;&otilde;es para turismo, mas enganam-se! De tradi&ccedil;&atilde;o ind&iacute;gena e fortemente ligada aos costumes espanh&oacute;is, o Pa&iacute;s tem em seu vasto territ&oacute;rio monumentos hist&oacute;ricos e s&iacute;tios arqueol&oacute;gicos, al&eacute;m de uma beleza natural estonteante e uma culin&aacute;ria que chamou minha aten&ccedil;&atilde;o. Entre os 50 melhores restaurantes do mundo, tr&ecirc;s se encontram na capital peruana Lima, que foi o destino escolhido para eu e meu namorado, Alexandre Guerra, realizarmos em cinco dias uma viagem gastron&ocirc;mica de dar &aacute;gua na boca.</p>
<p>Foram 40 minutos do aeroporto at&eacute; a comuna (bairro) Miraflores, e chegamos logo na hora do almo&ccedil;o. Iniciando a rota gastron&ocirc;mica, nos dirigimos ao famoso &ldquo;La Mar&rdquo;, que est&aacute; entre os cinco melhores de Lima, conduzido pelo renomado chef Gast&oacute;n Acurio. Conhecido por ter o melhor ceviche do Pa&iacute;s, comida supert&iacute;pica baseada no peixe cru marinado em suco de lim&atilde;o, lima ou outro c&iacute;trico, o restaurante serve grandes espigas de milho torradas e salgadinhas como entrada, al&eacute;m do pisco sour, drink tamb&eacute;m t&iacute;pico do destino.</p>
<p>Comece seu passeio visitando o Centro, cora&ccedil;&atilde;o da cidade. &Eacute; l&aacute; onde est&atilde;o a Plaza de Armas (ou Plaza Mayor), a suntuosa Catedral, o Pal&aacute;cio do Governo e o incr&iacute;vel Complexo de San Francisco &ndash; com a igreja, o monast&eacute;rio e as tumbas &ndash;, que &eacute; considerado Patrim&ocirc;nio Mundial pela Unesco. Esse &eacute; um trajeto tradicional, que todo mundo deve fazer ao visitar a capital.</p>
<p>Seguindo o roteiro gastron&ocirc;mico, no terceiro dia fomos ao &ldquo;Maido&rdquo;, que est&aacute; na 13&ordf; posi&ccedil;&atilde;o entre os melhores restaurantes do mundo, comandado pelo chef Mitsuharu Tsumura. N&atilde;o hav&iacute;amos feito reserva, ent&atilde;o tivemos que dar uma voltinha at&eacute; nossa lista de espera sair, mas n&atilde;o abrimos m&atilde;o de almo&ccedil;ar no local! O chef &eacute; especializado na culin&aacute;ria Nikkei, que &eacute; a mistura das culin&aacute;rias japonesa e local, e o Maido prop&otilde;e sabores diferentes. O casamento dos pratos t&iacute;picos do Peru com as del&iacute;cias orientais surpreende!</p>
<p>Lima possui atra&ccedil;&otilde;es voltadas, especialmente, para o lado hist&oacute;rico, ent&atilde;o decidimos visitar o s&iacute;tio arqueol&oacute;gico Huaca Pucllana, que significa &ldquo;templo dos adoradores do mar&rdquo; e abriga uma pir&acirc;mide constru&iacute;da no s&eacute;culo 5 d.C. por uma civiliza&ccedil;&atilde;o pr&eacute;-inca que habitava a regi&atilde;o. A pir&acirc;mide era uma Huaca, termo que se refere a um espa&ccedil;o de culto, onde acredita-se que eram feitos rituais e sacrif&iacute;cios.</p>
<p>O turismo no Peru &eacute; um pouco caro e s&atilde;o raras as atra&ccedil;&otilde;es em que n&atilde;o &eacute; preciso comprar ingresso. Recomendo que, em atividades de cunho hist&oacute;rico, a visita seja feita com um guia, pois s&oacute; assim ser&aacute; poss&iacute;vel entender a hist&oacute;ria real. E lembre-se: os t&aacute;xis s&atilde;o baratos, por&eacute;m n&atilde;o confi&aacute;veis. J&aacute; vivi tr&ecirc;s meses na capital e uma dica &eacute; sempre sair de Uber, que &eacute; mais seguro.</p>
<p>Reservado h&aacute; tr&ecirc;s meses, conhecemos o Central, do famoso chef Virg&iacute;lio Mart&iacute;nez, que &eacute; considerado pelo site TripAdvisor n&uacute;mero um em Lima. A fachada &eacute; discreta, mas ao entrarmos nos deparamos com um restaurante luxuoso! Entradas e drinks diferenciados nos aguardavam na sala de espera, um show &agrave; parte, com atendimento impec&aacute;vel e som ambiente. Foi sem d&uacute;vida uma das melhores experi&ecirc;ncias que j&aacute; vivi, atrav&eacute;s dos ingredientes frescos e locais utilizados no card&aacute;pio reduzido e sem precedentes. O quarto melhor restaurante do mundo &eacute; &oacute;tima escolha para quem tem um paladar apurado!</p>
<p>J&aacute; no &uacute;ltimo dia, fomos ao Astrid y Gast&oacute;n, que se encontra em trig&eacute;simo lugar no ranking dos melhores restaurantes do mundo. Comandado tamb&eacute;m pelo chef Gast&oacute;n Acurio, tem um menu de degusta&ccedil;&atilde;o com 26 etapas. Optei por uma entrada j&aacute; seguida do prato principal, pois duraria quatro horas para provar todas as del&iacute;cias. O lugar parece um castelinho e &eacute; considerado a principal assinatura gastron&ocirc;mica do chef.</p>
<p>Para fechar com chave de ouro, fomos ao Osaka, outro restaurante da cozinha Nikkei, que possui sete sedes na Am&eacute;rica Latina. Fiquei encantada com os pratos elaborados e ousados, o ambiente aconchegante decorado com garrafas de saqu&ecirc;, um sushi bar que ocupa toda uma esquina principal, e o terra&ccedil;o interno com queda d&rsquo;&aacute;gua &eacute; simplesmente lindo!</p>
<p>&nbsp;<img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/Charla%20con%20palta%20y%20panca.jpg" alt="Charla con palta y panca preparado no restaurante Central" width="612" height="612" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/Central-Entrance_2-e1399671765655%20c%C3%B3pia.jpg" alt="O Central est&aacute; em 4&ordm; lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo" width="800" height="533" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/image_1.jpg" alt="Vanessa Gualberto e Alexandre Guerra em almo&ccedil;o no restaurante Central" width="800" height="600" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/14556716_1181502425229885_1958938882926396862_o.jpg" alt="Arroz com camar&otilde;es do Astrid y Gast&oacute;n" width="800" height="533" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/10498636_661569473986771_1225416557183460616_o.jpg" alt="Ceviche do restaurante La Mar " width="800" height="600" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/0206_FL-pisco-sour-day_2000x1125-1152x648_1.jpg" alt="O t&iacute;pico pisco sour" width="800" height="450" /></p>
<p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/Hot%20Rock%20Ceviche%2C%20ceviche%20mixto%20a%20la%20piedra%2C%20base%20de%20parihuela%20y%20leche%20de%20tigre%20al%20miso..jpg" alt="No card&aacute;pio do Osaka, seu Hot Rock Ceviche" width="667" height="999" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/d8ff8124f011c8582091e530e25d3c80.jpg" alt="Especializado na culin&aacute;ria Nikkei, o tamb&eacute;m premiado Maido traz pratos como o Muchame de polvo y conchas com maca em seu repert&oacute;rio" width="800" height="480" /></p>
<p><img src="https://revistazelo.com.br/public/backend/midias/tinymce/Viagem/Muchame%20de%20polvo%2C%20conchas%20com%20maca..jpg" alt="Muchame de polvo y conchas " width="800" height="811" /></p>

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